– Yo he echado bizcocho, unas magdalenas olvidadas en el armario desmenuzadas y galletas digestivas y Oreo troceadas.
– 100 g. galletas digestivas con chocolate
– 150 g. galletas Oreo
– unos 320 g. bizcocho o magdalenas.
– Unos trozos de melocotón deshidratado o lo que más nos guste, unos nubes de azúcar.
– Gotas de chocolate blanco.
– unos 50 g. de chocolate blanco para fundir.
Preparación
– Echamos en el vaso las galletas en trozos y troceamos unos 5 seg./ vel.4,5. Reservamos.
– Partimos las galletas Oreo, desmenuzamos el bizcocho y cortamos las nubes de azúcar.
– Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, en trozos, el azúcar y el cacao y mezclamos unos 10 seg./vel.6.
– Añadimos la leche y programamos 9 min./ 100ºC/vel.3.
– Añadimos las galletas, bizcocho reservadas antes 20 seg./ giro inverso/ vel.3.
– Si vemos que la masa está algo blanda podemos echar más galletas trituradas o bizcocho.
– Añadimos las nubes de azúcar, las gotas de chocolate blanco y el melocotón en trocitos y mezclamos con la espátula con movimientos de abajo hacia arriba.
– Sacamos del vaso encima de un trozo de film transparente espolvoreado con azúcar en polvo y envolvemos dándole forma de rulo. Atamos los extremos. Yo he hecho dos rulos y con resto de masa he hecho bolitas y las he glaseado.
– Guardamos en la nevera hasta que endurezca.
– Cuando los rulos han cogido consistencia los he sacado de la nevera y he cortado tres trozos para las velas.
– Amasamos un poco el fondant para coger elasticidad y lo extendemos. Envolvemos los rulos con el fondant y en la parte superior hacemos la llama con fondant igual. Podemos usar y fondant blanco y echamos unas gotas de colorante rojo en gel, amasamos y así obtenemos una vela de color rosita.
– Cortamos el chocolate blanco para fundir en trocitos lo echamos en un bol y lo calentamos un poco en microondas. Cuando está casi blandito echamos un poco de mantequilla y volvemos a meterlo en el microondas. Sacamos el bol del microondas mezclamos un poco y decoramos nuestras velas en la parte de arriba para que parezca cera derretida. Hoy tenia muchas prisas y no he echado el chocolate.
– Yo he hecho y unas figuritas de fondant, estrellitas, corazones y las he pegado el las velas, eso a gusto de cada uno.
– Ya están listas nuestras velas, ahora a disfrutar con su ricura.
BUEN APETIT.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
Para hoy os recomiendo esta rica tarta con manzanas y queso fresco, sabrosa y refrescante.
Ingredientes
El bizcocho
– 4 huevos L
– una pizca de sal
– 150 g.azúcar
– 160 g.harina de repostería El Amasadero
– 40 ml.aceite de girasol
– 5 g.levadura Royal
Relleno de manzanas
– 600 g.manzanas peladas y cortadas en cuadraditos
– 80 g.azúcar
– 40 g.mantequilla a temperatura ambiente
– 1 sobre de flan de vainilla
– 300 ml.agua
Crema de queso
– 500 g.queso fresco
– 200 ml.nata para montar, yo nata vegetal
– 125 g.azúcar glass
– 2 sobres azúcar avainillado
Para decorar
– 1 manzana, pelada y cortada en rodajas
– 30 g.mantequilla
– 30 g.azúcar
– 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Precalentamos el horno a 175ºC.
- Preparamos un molde desmontable de 26 cm.de diámetro con papel de horno en el fondo y los laterales untados con mantequilla y espolvoreados con harina.
– Ponemos la mariposa y echamos en el vaso los huevos y la pizca de sal y batimos 1 min./vel.3,5.
– Añadimos el azúcar, pesado antes, poco a poco 2 min./vel.3,5.
– Quitamos la mariposa y añadimos el aceite 30 seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes.
– Añadimos la harina tamizada con la levadura Royal 10 seg./vel.4,5. Bajamos los restos de las paredes y si hace falta mezclamos un poco más con la espátula con movimientos envolventes de abajo para arriba.
– Echamos la masa en un molde desmontable con diámetro de 26 cm.
– Horneamos en el horno precalentado a 175ºC unos 15-17 min, depende del horno. Hacemos la prueba con un palillo y si sale seco el bizcocho está listo. No lo horneamos mucho porque se va a quedar muy seco.
Relleno
– Echamos en el vaso las manzanas peladas, limpias de semillas en cuadraditos, el azúcar y la mitad del agua, 150 ml.y programamos unos 3-4 min./100ºC/giro inverso/vel.cuchara. Cuando alcanza la temperatura de 100ºC programamos 1,5 min./100ºC/ giro inverso/ vel.cuchara.
– En un bol vamos a disolver el sobre de flan de vainilla con los otros 150 ml.de agua restante y mezclamos bien para no quedar grumos. Lo añadimos en el vaso sobre las manzanas y mezclamos más o menos 1 min./giro inverso/vel.cuchara hasta que coge consistencia.
– Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trocitos y mezclamos hasta incorporarse 10 seg./giro inverso/vel.0,5.
– Echamos el relleno caliente sobre el bizcocho y nivelamos hasta quedar una superficie plana. Echamos por encima film transparente y aplastamos un poco para quedar bien pegado. Dejamos enfriar por completo, los últimos minutos en la nevera.
Relleno queso
– Echamos en el vaso limpio y seco la nata para montar, el azúcar glass y el queso fresco, escurrido muy bien y batimos hasta quedar una composición cremosa, 1 min./vel.3,5.
– Echamos la crema de queso sobre la capa de manzanas y nivelamos.
– Dejamos enfriar bien en la nevera unas 3 horas.
Decorar
– Pelamos la manzana y la cortamos en unas 12-14 tiras no muy finas.
– En una sartén calentada antes echamos la mantequilla en trocitos, las manzanas y el azúcar y caramelizamos a fuego alto más o menos 1 min. A mitad del tiempo damos la vuelta a las tiras, rodajas de manzanas. Tienen que quedar un poco caramelizadas y crujientes. Sacamos las rodajas y las dejamos enfriar un poco.
– Pulverizamos sobre la tarta canela en polvo y adornamos con las rodajas caramelizadas a nuestro gusto.
– Por encima he echado un poco de coco rallado, que es mi debilidad. Podemos adornar y con nata montada.
Buen apetit.
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Como este calor todavía sigue con nosotros para hoy vamos a preparar un rico pastel con naranja, coco y cacao, sin horno y sin gelatina. Es muy sabroso, tierno y sano.
Ingredientes
– 500 ml. zumo de naranja natural, exprimido o comprado
– 45 g. maizena
– 220 g. azúcar
– 1 litro de leche
– 140 g. semola de trigo
– 25 – 30 g. cacao puro
– unos 15 g. maizena
– unos 30 g. coco rallado
– 25 g. mantequilla
– 2 sobres de azúcar vainillado.
– un molde de silicona con capacidad de 1,5 l.
Preparación
– Echamos en el vaso el zumo de naranja, 50 g. de azúcar, la maizena y mezclamos 15 seg./vel.5. Ponemos la temperatura de 100ºC/vel.3 y hervimos. Cuando a alcanzado los 100ºC vamos a programar 1,30 min./100ºC/vel.3. Tiene que quedar una crema densa.
– Echamos el pudding en el molde untado bien con aceite y dejamos enfriar hasta llegar a temperatura ambiente.
- En el vaso limpio echamos la leche, la semola de trigo, los 170 g. de azúcar restante, el coco rallado, el azúcar vainillado y programamos sin tiempo/100ºC/vel.3,5 hasta llegar a los 100ºC. Cuando a alcanzado los 100ºC programamos 1 min./100ºC/vel.3,5 o hasta coger consistencia.
– Añadimos la mantequilla en trocitos 10 seg./vel.5.
– Sacamos la masa en un bol y la pesamos. Dividimos la masa en dos partes iguales. La mía pesaba unos 1340 g., dividida en dos 670 g.
– Echamos una parte en el vaso, añadimos el cacao en polvo y los 15 g. de maizena, mezclamos un poco con la espatula y programamos 15 seg./vel.6. Ponemos otra vez unos 2 – 3 min./100ºC/ vel.4, hasta endurecer bien.
– Echamos en el molde la composición blanca, extendemos y nivelamos.
– Echamos encima la composición con cacao, extendemos y nivelamos.
– Dejamos el pastel a enfriarse hasta llegar a temperatura ambiente y luego lo tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera por lo menos 3-4 horas.
– Pasado el tiempo sacamos el pastel de la nevera, separamos un poco los laterales del molde y damos la vuelta en un plato.
– Porcionamos y servimos.
– El pastel tiene un aspecto muy bonito, diferente y sabroso. El pudding de naranja le aporta un sabor buenísimo.
BUEN APETIT.
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Como ya lo sabéis soy una adicta al coco así que hoy vamos a preparar unas ricas espirales con coco y caramelo, sin horno.
– Nos han encantado, mi marido me dice que es uno de los mejores postres que he hecho.
Ingredientes
– 2 obleas para helado, de 28 x 20 cm.
El caramelo
– 250 g. azúcar
– unos 200 ml. nata para batir, yo vegetal
– 30 ml. agua
– 30 g. mantequilla fría en un trozo
– unos 6 ml. zumo de limón natural
– unos 260 g. galletas normales
Relleno de coco
– 100 g. azúcar
– 35 ml. agua
– 125 g. mantequilla a temperatura ambiente
– unos 160 g. leche en polvo
– 100 g. coco rallado
– 75 g. leche condensada
– 15 g. maizena.
Preparación
– Vamos a colocar las obleas para helado sobre un trapo mojado y las tapamos con otro seco.
– Vamos a triturar las galletas 5 seg./vel.7. Reservamos.
El caramelo
– Echamos en el vaso el azúcar, 70 ml. de nata, 30 ml. agua, el zumo de limón y la mantequilla y programamos la función Puntos de azúcar.
– Añadimos el resto de nata por el agujero del cubilete y programamos 2 min./vel.cuchara, sin el cubilete. Seguimos sin poner el cubilete unos 3 min./temp. Varoma/vel.2.
– Añadimos las galletas y mezclamos unos 7 seg./vel.4. Si hace falta mezclamos un poco más con la espatula.
– Destapamos las obleas y las untamos con el caramelo caliente.
– Vamos a preparar el relleno de coco.
– Añadimos en el vaso el agua, el azúcar y la mantequilla y programamos 2 min./45ºC/ vel.3,5.
– Añadimos la leche condensada, la maizena, el coco rallado y la leche en polvo 10 seg./giro inverso/ vel.2. Acabamos de mezclar con la espátula.
– Echamos el relleno de coco sobre el caramelo en trocitos pequeños y nivelamos.
– Enrollamos las dos obleas
- Cubrimos los rulos con film transparente y guardamos en la nevera una noche o por lo menos unas horas.
– Pasado el tiempo cortamos y a disfrutar de este delicioso postre.
BUEN APETIT.
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