Galletas Delicia de Naranja
Preparando unas ricas galletas para el desayuno, merienda… Estas galletas tienen todo lo que más nos gusta en una galleta, tiernas, se deshacen solas en la boca, muy sabrosas….
Ingredientes
- 100 g. mantequilla a temperatura ambiente
- 75 g. azúcar
- 1 huevo L
- ralladura de una naranja
- unos 40 ml. zumo de naranja
- 275 g. harina de repostería, El Amasadero
- unos 9 g. levadura Royal
- una pizca de sal.
Para decorar, azúcar normal y azúcar en polvo.
Preparación
- Echamos en el vaso la harina, la sal y la levadura Royal y tamizamos unos 4 seg./vel.5. Reservamos en un bol.
- Lavamos y secamos la naranja. Rallamos la piel. Cortamos por la mitad y exprimimos el zumo. Reservamos.
- Echamos en el vaso el azúcar y la ralladura de naranja 20 seg./vel.8. Bajamos los restos de las paredes.
- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, blanda, en trocitos 20 seg./ vel.4. Bajamos los restos de las paredes con la espátula.
- Añadimos el huevo 20 seg./vel.4.
- Añadimos el zumo de naranja 20 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.
- Añadimos la harina tamizada antes, mezclamos un poco con la espátula y mezclamos unos 20 seg./vel.5. Seguimos 30 seg./amasar.
- Sacamos la masa del vaso en un plato, lo tapamos con film transparente y reservamos en la nevera unos 30 min.
- Pasado el tiempo, la masa está un poco más dura, así se puede manejar mejor, la sacamos de la nevera y formamos bolitas no muy grandes.
- En un plato echamos azúcar normal y en otro azúcar en polvo.
- Cada bolita la pasamos por azúcar glass y luego por azúcar en polvo.
- Echamos nuestras bolitas en una bandeja, tapada con papel de horno, con distancia entre ellas. Si queremos con un tenedor hacemos unas rajitas.
- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 11-12 min., depende del tamaño de las bolas y del horno.
Ya tenemos listas nuestras delicias, las recomiendo, se deshacen en la boca y están muy sabrosas.
BUEN APETITO.
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más:
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