Delicias by Thermomix y + Cocina: Helado de melón

Helado de melón

Como el calor sigue con nosotros, para refrescarnos que es mejor que un rico helado casero. Hoy vamos a preparar un rico Helado de Melón, lo casero, lo mejor.

Ingredientes

- unos 400 g. de melón, ya pelado y cortado en cuadraditos

- unos 50 g. de melón cortado finito

- 350 ml. nata para montar

- 350 ml. leche condensada

- 2 cucharadas zumo de limón

- 1 cucharadita aroma vainilla

- una pizca de sal

- unos 75 g. gotas de chocolate o fideos de chocolate

- copos de cereales, rellenos de chocolate, nubes, arándanos, frambuesas, a gusto de cada uno.

Preparación

- Quitamos la cáscara del melón y semillas y lo cortamos en trocitos, necesitamos unos 450 g., ya limpio. Reservamos.

- En el vaso limpio y seco ponemos la mariposa encima de las cuchillas y echamos la nata fría. Batimos sin tiempo/vel.3,5 hasta coger la consistencia deseada. Yo muchas veces monto la nata con la ayuda de la batidora. Reservamos la nata ya batida en un bol tapado en la nevera.

- Cortamos en trocitos las nubes y preparamos los arándanos y las frambuesas que los tenía congelados.

- En el vaso, sin lavar, quitamos la mariposa y echamos los 400 g. de melón ya limpio y cortado en trocitos y trituramos unos 7 seg./vel.7. Bajamos los restos de las paredes y si hace falta trituramos otra vez unos 5 seg./vel.7. Bajamos los restos.

- Añadimos la leche condensada, el zumo de limón, aroma vainilla y la sal 10 seg./vel.4.

- Sacamos la nata de la nevera y echamos encima los 50 g.de melón cortado muy finito, los fideos de chocolate, los arándanos y las nubes y poco a poco la composición del vaso, mezclando suavemente con la espátula de abajo hasta arriba.