Helado de chocolate, nueces y plátano
Como seguimos con la ola de calor vamos a preparar otro rico helado de chocolate y nueces.
Ingredientes
– 100 g. nueces
- 20 g. coco rallado
– 250 g. yogur griego
– 300 g. leche condensada
- 75 g. queso mascarpone
– 15 g. nescafe
– 35 g. cacao soluble
– 200 g. nutella
– 500 ml. nata para montar, yo nata vegetal
– 1/2 plátano
- unas gominolas nubes
– una pizca de sal.
Preparación
– De primero vamos a montar la nata. Ponemos la mariposa encima de las cuchillas, echamos la nata y batimos sin tiempo a vel.3,5 hasta coger consistencia. Yo siempre uso nata vegetal, monta mucho mejor y tiene una buena consistencia. Reservamos en un bol en la nevera.
– Lavamos y secamos el vaso bien y vamos a triturar las nueces unos 5 seg./vel.5, que no queden muy finas. Las reservamos en un bol.
- Pelamos medio plátano y lo cortamos en trocitos
– Sin lavar el vaso, echamos la leche condensada, la nutella y el yogur griego 10 seg./vel.3,5.
– Bajamos los restos de las paredes y añadimos el nescafe, cacao soluble, o normal, el coco rallado y la sal 15 seg./vel.3,5.
– Añadimos las nueces reservadas y mezclamos 5 seg./vel.3,5.
– Sacamos la composición en un bol grande, echamos los trocitos de plátano y la nata, poco a poco y mezclamos suavemente con la espátula con movimientos de abajo hacia arriba hasta incorporarse todo bien.
– Guardamos nuestro helado en tuppers, los tapamos y al congelador.
BUEN APETIT.
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