Delicias by Thermomix y + Cocina: Barritas energéticas sin azúcar

jueves, 8 de febrero de 2024

Barritas energéticas sin azúcar

Barritas energéticas sin azúcar

A veces se parece que necesitamos un empujón para ser más activos y para eso necesitamos un poco de ayuda. Por eso he hecho estas barritas energéticas que encima están buenísimas y sabrosas.

Ingredientes

– 250 g.copos de avena, yo integrales

– 260 ml.agua

– 100 g.mantequilla derretida

– 260 g. pasas y arándanos

– 100 g. albaricoques, ciruelas, peras confitadas

– 75 g. nueces

– 50 g. anacardos al natural

– 60 g. semillas de sésamo

– 10 g. semillas de amapola

– 45 g. frutas deshidratadas trituradas

Preparación

– Una bandeja de unos 20×30, desmontable.

– En un bol echamos las pasas, los arándanos y el agua, mezclamos y dejamos media hora a hidratarse un poco.

– Echamos en el vaso la mezcla del bol y trituramos 5 seg./vel.10, bajamos los restos de las paredes y otra vez 6 seg./vel.10, hasta obtener una pasta fina y homogénea.

– Calentamos la mantequilla un poco en el microondas.

– En un bol echamos las nueces y los anacardos picados, las semillas de sésamo, amapola, las frutas confitadas cortadas en cuadraditos, las frutas deshidratadas trituradas y mezclamos.

– Añadimos en el vaso con la pasta de pasas y la mantequilla derretida, un poco caliente 10 seg./vel.4,5.

– Añadimos la mezcla seca de semillas, los copos de avena, las frutas confitadas y las frutas deshidratadas, cortadas en trocitos 15 seg./vel.3. Continuamos mezclando con la espátula suavemente hasta incorporarse todo bien.

Echamos la masa en una bandeja desmontable tapada con papel de horno y los laterales untados con mantequilla y espolvoreadas con harina. Nivelamos.