Ensaladilla Boeuf
Ensaladilla Boeuf
Para hoy he preparado una ensaladilla rusa, un poco a mi manera, vosotros la podéis adaptar a vuestros gustos. Nos a encantado. Un plato rico y fácil.
Ingredientes
– unos 600 ml.agua, para el vapor
– 500 g. patatas rojas, me gusta más la textura que tienen para esta receta.
– 200 g. zanahorias
– 100 g. cebolla, o menos
– una lata pequeña de guisantes
– medio bote de judías redondas
– 2-3 latas de atún en aceite
– 3- 4 huevos
– palitos de surimi, unos 10-12
– una lata pequeña de aceitunas, sin hueso
– sal a gusto
– mayonesa light.
– unas tiras de pimiento de piquillo asado
Preparación
– Echamos en el vaso el agua y en el cestillo colocado en su sitio los huevos.
– Cortamos en dados pequeños las patatas, zanahoria y los palitos en rodajas.
– Ponemos el vaso Varoma encima de la tapa y echamos las patatas, las zanahorias en daditos y las judías. Yo ya he echado un poco de sal, he mezclado y las he dejado escurrir antes de ponerlas en el Varoma.
– Acabado el tiempo, probamos si están echas, dejamos escurrir un poco, las ponemos en un bol y sazonamos con sal a gusto. Dejamos enfriar.
– Añadimos el atún , escurrido y desmenuzado, la cebolla picada muy finito, los guisantes y aceitunas, escurridas, los huevos troceados, los palitos de surimi en rodajas.
– Añadimos mayonesa al gusto y mezclamos suavemente hasta incorporarse todo.
– Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
BUEN APETIT.
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