Delicias by Thermomix y + Cocina: Helado melón y piña

jueves, 31 de agosto de 2023

Helado melón y piña

Helado melón y piña

Con el calor que tenemos los helados se agradecen mucho y más si son naturales, así que hoy vamos a preparar un rico Helado de Melón y Piña.

Ingredientes

– 300 g. piña ya pelada

– 300 g. melón limpio

– 2 yogures griegos

– 300 g. leche condensada

– 50 g. leche en polvo

– aroma de vainilla

– 350 ml. nata para batir, yo nata vegetal

– 5 ml. zumo de limón

– una pizca de sal para potenciar el sabor

– unos 50 g. copos o rellenos de chocolate

– fideos de chocolate.

Preparación

– Vamos a cortar el melón y la piña en trozos, los guardamos en un bol y los metemos unos 30 min. en la nevera.

– Cogemos unos 50-75 g. de la mezcla y cortamos muy finito.

– Batimos la nata fría, programamos sin tiempo/vel.3,5, hasta coger consistencia o con una batidora de mano. Reservamos en un bol, en la nevera.

– Echamos los trozos de piña y melón en el vaso, sin lavar y trituramos unos 6 seg./vel.5-7-10. Bajamos los restos de las paredes. Si hace falta repetimos otra vez, para quedar una mezcla muy fina.

– Añadimos los yogures, la leche condensada, la aroma de vainilla, la leche en polvo, el zumo de limón y la pizca de sal y mezclamos unos 5 seg./vel.5.

– En el bol con la nata añadimos la mezcla del vaso, poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta quedar homogénea.

– Añadimos los fideos de chocolate, los copos y rellenos chocolate cortados en dos o cuatro y los trocitos pequeños de fruta reservados y mezclamos suavemente.