Delicia de naranja, turrón y coco

Delicia de naranja, turrón y coco

Si queremos un bizcocho tierno, que se deshace en la boca, sabroso y encima de aprovechamiento está es nuestra receta. 

Ingredientes

– unos 200- 250 g. turrón, yo de coco, pistachos y crema catalana

– 4 huevos

– 60 g. azúcar

– 120 g. coco rallado

– 180 g. mantequilla a temperatura ambiente

– unos 50 g. queso feta

– 150 g. queso Philadelphia 

– unos 50 ml. nata agria, Creme Fraiche

– 250 g. naranjas, ya peladas

– 200 g. harina de repostería El Amasadero 

– 1 sobre levadura Royal

– 1 cuchara de aroma de vainilla o ron

– azúcar glass, para espolvorear

– gotas de chocolate

Preparación

– Precalentamos el horno a 180ºC.

– Preparamos una bandeja de horno, yo una de 20 cm. diámetro, la untamos con aceite y espolvoreamos con harina, o la tapamos con papel horno. Yo he hecho y unas magdalenas así que he preparado y moldes de magdalenas.

– Pelamos las naranjas y las cortamos en trocitos. Podemos dejar algunas rodajas para echar encima.

– Tamizamos la harina con la levadura Royal 5 seg./vel.7. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso, sin lavar el turrón cortado en trocitos y trituramos 4 seg./vel.5 y luego otros 5 seg./vel.9. Reservamos en un bol.

– Echamos el vaso el queso feta y trituramos 5 seg./vel.5.

– Añadimos el queso Philadelphia y la nata 5 seg./5. Bajamos los restos y volvemos a mezclar 5 seg./vel.6. Reservamos en un bol.

– Echamos en el vaso el turrón triturado, reservado, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar 10 seg./vel.5. Programamos unos 30 seg./40ºC/vel.4.

– Programamos unos 30 seg./vel. 3,5 y añadimos los huevos de uno en uno, por el bocal.

– Añadimos la mezcla de quesos y nata, reservada antes, 30 seg./vel. 4.

– Añadimos el coco rallado 10 seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes.

– Añadimos las naranjas peladas, sin la parte blanca, 5 seg./vel.3.

– Añadimos la harina tamizada, reservada y mezclamos 15 seg./vel.3,5.

– Echamos la masa en el molde, unos 3/4 de su capacidad, preparado antes y por encima he echado unas rodajas de naranja, gotas de chocolate y coco rallado.

Horneamos unos 45 – 50 min. a 180ºC, depende de cada horno. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

La masa que a quedado la he echado en unos moldes de magdalenas.

Las magdalenas las he horneado unos 20-25 min. a 180ºC, depende del horno y tamaño. Siempre hacemos el test con el palillo, si sale seco nuestro bizcocho está listo.

BUEN APETIT.

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