domingo, 10 de abril de 2022

Lentejas a mi manera

Por fin he dado con una receta de lentejas que guste a todos. Muy ricas, un poco caldosas y un sabor que nos a encantado.

Ingredientes

- unos 200 g.cebolla

- unos 100 g.pimiento rojo

- 2 dientes de ajo

- unos 100 g.zanahorias

- 60 ml.aceite

- 1 cucharadita pimentón

- unos 100 g.chorizó

- unos 200 g.panceta fresca

- unos 800 g.lentejas cocidas, de bote

- 2 hojas de laurel

- 1 pastilla de caldo de verduras o condimento de verduras

- unos 700 - 800 ml.caldo de pollo.

Preparación

- Echamos en el vaso la cebolla pelada y cortada en trozos, el pimiento rojo en trozos, las ajos, la zanahoria pelada y cortada en trozos y el aceite 5 seg./vel.4. Bajamos los restos y si queremos más triturado repetimos 4 seg./vel.5.

- Bajamos los restos y sofreímos 8 min./120ºC/vel.1.

- Añadimos la panceta en lonchas no muy grandes y el chorizo en rodajas de unos 2 cm. y sofreímos 5 min./120ºC/giro inverso/vel.1.

- Añadimos el pimentón, las hojas de laurel, la pastilla de caldo de verduras desmenuzada, yo condimento granulado de verduras, lo encontráis en las tiendas rumanas, ver foto y el caldo de pollo 30 min./100ºC/giro inverso./vel.cuchara.