Delicatessen con nueces

Delicatessen con nueces, unos ricos bombones con nueces, aprovechando unas galletas que rondaban por el armario desde hace tiempo. Nos han encantado.

Ingredientes

- 250 g.galletas, yo María dorada

- 150 g.nueces

- 60 g.almendras crocanti

- 100 g.mermelada de melocotón

- 85 g.mermelada frambuesas

Glaseado

- unos 170 g.chocolate negro para fundir

- una cucharada de aceite.

Preparación 

- Trituramos las nueces 4 seg./vel.5-7-10. Reservamos.

- Trituramos las galletas partidas en trocitos 5 seg./vel.10.

- Añadimos las nueces trituradas, la almendra crocanti y la mermelada 10 seg./vel.4,5.

- Sacamos la masa en un bol, tapamos y reservamos en la nevera una media hora.

- Sacamos el bol de la nevera y formamos bolitas.

- En un bol echamos el chocolate en trocitos y calentamos un poco en microondas, añadimos una cuchara de aceite, mezclamos un poco y volvemos a calentar hasta derretirse de todo el chocolate.

- Glaseamos las bolitas y adornamos con trocitos de nueces, almendras laminadas o como más nos guste.

- Reservamos en la nevera hasta endurecer el chocolate.

BUEN APETIT.

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Fuente: cartederetete.ro.