Galletas mantequilla
Receta definitiva (con pistola)
Ingredientes
- 250 g.mantequilla a temperatura ambiente
- 125 g.azúcar glass
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 400 g.harina repostería
- 20 g.maizena
- 2 sobres azúcar vainillado
- 1 cucharadita aroma vainilla
- 1 sobre levadura Royal
Preparación
- Echamos en el vaso el azúcar 25 seg./vel.5-7-10. Reservamos.
- Sin lavar el vaso echamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar vainillado 4 min./vel.3,5.
- Añadimos el azúcar glass 2 min./vel.3,5.
- Añadimos el huevo, la yema y la aroma de vainilla 2 min./vel.3,5.
- Añadimos la harina tamizada con la maizena y la levadura Royal 2 min./vel.3.
- Sacamos del vaso en un bol.
Yo quería hacer y unas galletas con cacao así que he dividido la masa en 2 partes y una parte ( pesaba unos 400 g.) la he metido en el vaso y he echado 10 g.cacao en polvo 1,30 min./ vel.3.
He sacado la masa del vaso en un bol y he reservado las dos partes en la nevera, tapadas, una media hora.
- Sacamos la masa de la nevera y rellenamos la pistola y formamos las galletas con la pistola directamente en la bandeja del horno sin papel sin nada.
- Las podemos adornar con gotas de chocolate o lo que queremos.
- Horneamos en el horno precalentado a 160-170ºC, depende del horno, unos 16 min.
- Sacar las galletas con cuidado de la bandeja, calientes son muy frágiles.
- Espolvoreamos con azúcar glass.
BUEN APETIT.
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Ingrediente
- 250 g.unt la temperatura camerei
- 125 g.zahăr praf
- 1 ou
- 1 gălbenuș de ou
- 400 g.făină pentru prăjituri
- 20 g.amidon de porumb
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 1 linguriță de aromă de vanilie
- 1 plic de praf de copt, 15-16 g.
Preparare
- Punem în vasul Thermomix zahărul 25 sec./vit.5-7-10. Rezervăm.
- Fără să spălăm vasul punem untul la temperatura camerei și zahărul vanilat 4 min./vit.3,5.
- Adăugăm zahărul praf 2 min./vit.3,5.
- Adăugăm oul, gălbenușul și aroma de vanilie 2 min./vit.3,5.
- Adăugăm făina amestecată cu amidonul și praful de copt 2 min./vit.3.
- Scoatem compoziția într-un bol.
- Eu voiam să gaz și niște biscuiți de cacao așa că am împărțit compoziția în două părți și una parte am pus-o în vas (aprox.400 g.) am pus 10 g.de cacao 1,30 min./vit.3.
- Am scos masa din vas, am învelit cu film transparent amândouă părți și le-am rezervat în frigider o jumătate de oră.
- Scoatem o parte de compoziție din frigider, umplem pistolul și formăm biscuiții apăsând direct în tava aragazului, fără hârtie de copt sau unsă.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 160-170ºC aproximativ 16 min, depinde de cuptor.
- Scoatem biscuiții din tavă cu grijă, sunt foarte fragili.
- Procedăm la fel până terminăm amândouă părți de compoziție.
- Cernem zahăr praf deasupra.
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe rețete mă găsiți în grupul meu, Delicias by Thermomix, mixt, tradițional și cu Thermomix.
