Pollo a mi manera

Para hoy os dejo una rica receta de pollo, a mi manera, con Coca Cola y naranja, que nos a encantado.

Es la primera vez que uso la Coca Cola en un guiso y también la naranja, que por supuesto me ha encantado… me las he comido todas 😂 de buenas que estaban.

Ingredientes

- 1 kg.- 1,5 kg. contramuslos de pollo o muslitos

- 250 g.cebolla

- 4-5 dientes de ajo

- 50 g.puerro

- unas ramitas de perejil

- 100 g. pimiento rojo

- 2-3 hojas de laurel

- 250 ml. de Coca Cola.

- 250 ml. vino blanco

- sal

- pimienta

- unas 3-4 patatas

- una naranja.

La salsa

- 70 g.aceite

- 10 g.harina

- el líquido del adobo con Coca Cola, unos 500 ml.

- unos 200 ml. agua

- una pizca de colorante alimentario

- condimento a gusto

- una pizca de orégano

- sal

Preparación

- Echamos en el vaso los dientes de ajo, hojas de perejil, la cebolla cortada en trocitos, el puerro troceado y el pimiento rojo troceado 10 seg./vel.5. Bajamos los restos de las paredes. Si os gusta más triturado podéis poner otros 5 seg./vel.5.

- Añadimos la Coca Cola y el vino blanco 10 seg./vel.3,5.

- Echamos los muslitos salpimentados en un bol. Echamos la mezcla de verduras, mezclamos. Añadimos la naranja cortada en rodajas, mezclamos un poco y tapamos. Dejamos adobar una hora o más.

- Sacamos el pollo del adobo.

- Precalentamos el horno a 200ºC, con una bandeja con agua en el fondo, la carne sale más jugosa.

- Preparamos una fuente de cristal thermoresistete, untándola con aceite.

- Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas, algo gruesas. Colocamos las rodajas de patata en la fuente.

- Sacamos el pollo del adobo y lo colocamos encima de las patatas. Entre muslo y muslo echamos las rodajas de naranja.

- Sacamos las verduras y las escurrimos bien. Reservamos las hojas de laurel.

- Echamos la verdura escurrida en el vaso.

- Añadimos el aceite y sofreímos 8 min./ Varoma/vel.cuchara, sin el cubilete para la evaporación.

- Añadimos la harina 1 min./100ºC/vel.2.

- Añadimos el liquido del adobo, el agua, las hojas de laurel, una pizca de pimentón dulce y el condimento, 5 min./100ºC/giro inverso/vel.1,5, sin el cubilete para que se evapore el álcool. Yo uso un condimento de verduras granulado que me encanta el sabor que da a las comidas. Lo compro en una tienda rumana, os dejo la foto, recomendado, no está muy salado.

- Echamos la salsa en la fuente con el pollo, removemos un poco y horneamos en el horno precalentado a 200ºC unos 1,30-2 horas. Damos la vuelta al pollo de vez en cuando.