sábado, 30 de octubre de 2021

Bombones Halloween





Bombones Halloween 


Fiestas terroríficas, dulces terrorificos.

Ingredientes

Masa blanca

- 90 g.barquillos con crema vainilla
- 30 g.soja texturizada
- 90 g.copos de avena multifrutas
- 70 g.queso mascarpone
- 45 g.leche condensada
- 5-6 ml.aroma vainilla
- 10 g.nata agria, Cremé Fraiche

Masa negra

- 130 g.galletas Oreo
- 210 g.barquillos rellenos con crema chocolate
- 150g.copos de avena sabor chocolate
- 35 g.queso mascarpone
-70 g.leche condensada
- 50 g.mantequilla a temperatura ambiente
- 15 ml.aroma ron.

Masa cocos

- 85 g.coco rallado
- 40 g.leche condensada
- 25 g.nata agria, Creme Fraiche
- 3-4 ml.aroma vainilla
- 15 g.mantequilla a temperatura ambiente.


Glaseado

- Chocolate negro
- Chocolate blanco
- aceite
- adornos vários
- mermelada de frambuesas.


Preparación 

- Echamos en el vaso los barquillos con crema de vainilla, partidos, la soja texturizada y los copos de avena 15 seg./vel.6. Si os gusta más fino, repetimos el paso otra vez.

- Añadimos el queso mascarpone, la leche condensada, la aroma de vainilla y la nata 15 seg./vel.6. Reservamos en un bol y tapamos.

- Preparamos la otra masa. Sin lavar el vaso, echamos las galletas Oreo, troceadas, los barquillos rellenos con crema de chocolate y los copos de avena 15 seg./vel.5.

- Añadimos el queso mascarpone, la leche condensada, la mantequilla y la aroma de ron 10 seg./vel.5. Reservamos en un bol y tapamos.

Preparamos la masa de cocos. En el vaso limpio echamos el coco rallado, la leche condensada, la nata agria, la aroma de vainilla, azúcar a gusto, yo no he echado y la mantequilla a temperatura ambiente en trozos 30 seg./vel.2,5. Reservamos en un bol, tapamos y a la nevera.

Sacamos las masas de la nevera y formamos los bombones. Algunos los he rellenado con masa de coco o combinando las masas.


Preparamos los glaseados de chocolate blanco y negro.

En un bol echamos el chocolate blanco, yo a ojo, en trocitos y metemos en el microondas. Cuando se a derretido echamos una pizca de aceite y mezclamos. Igual procederemos y con el glaseado de chocolate negro.

Glaseamos los bombones y adornamos. Para los dedos he usado un poco de mermelada de frambuesas mezclada con un poco de glaseado blanco.

BUEN APETIT.


Para más recetas me encontráis en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más.





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