Bombones Oreo con coco
Os gusta las galletas Oreo? Si es así entonces estos bombones con galletas Oreo y coco os van a encantar.
Ingredientes
- 175 g.galletas Oreo con crema blanca
- 30 g.queso mascarpone
- 30 g.leche condensada
- 40 g.mantequilla a temperatura ambiente
Las bolas de coco
- unos 100-125 g.coco rallado
- Unos 70 g.leche condensada
- 20 g.nata agria Creme Fraiche
- azúcar a gusto,
- aroma vainilla
- unos 200 g.chocolate blanco
- unas gotas de aceite.
Preparación
- Echamos las galletas en el vaso 10 seg./vel.8. Si ha quedado algún trocito repetimos la operación.
- Añadimos el queso mascarpone, crema, la leche condensada y la mantequilla a temperatura ambiente
40 seg./vel.3. Sacamos la masa del vaso en un bol, tapamos con film transparente y reservamos en la nevera hasta endurecer y lo podemos trabajar fácil.
- Preparamos el relleno de coco
- Echamos en el vaso limpio el coco rallado, la leche condensada, la nata, aroma de vainilla y el azúcar y mezclamos unos 30 seg./vel.2,5. Sacamos del vaso, mezclamos un poco más si es necesario y reservamos en un bol tapado en la nevera.
- Cuando la mezcla de las galletas está fría la sacamos de la nevera y formamos bolitas. Apretamos con el dedo en el centro de la bolita, echamos una bolita pequeña de mezcla de coco y envolvemos con la masa de galleta.
Ponemos los bombones encima de una bandeja y las metemos en el congelador 1/2 hora.
- En este tiempo preparamos el glaseado. Ponemos en un bol el chocolate blanco en trocitos y unas gotas de aceite y calentamos en el microondas a potencia media hasta quedar líquida.
El chocolate lo podemos hacer y en el thermomix,. Echamos en el vaso el chocolate en trocitos 8seg./vel.10. Bajamos los restos de las paredes y programamos 3 min./80ºC/vel.2. Reservamos en un bol.
- Sacamos los bombones del congelador y las sumergimos en el chocolate caliente, las sacamos con cuidado y las ponemos en una bandeja tapada con papel de horno. Adornamos a gusto con caramelitos de azúcar.
- Reservamos en la nevera 1-2 horas y luego las guardamos en una cajita en la nevera.
Buen apetit.
Fuente: Ana María Vîlcu.
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