Aperitivo, albóndigas de calabacín
Un rico aperitivo sano y fácil de hacer.
Ingredientes
- 2-3 calabacines pelados, rallados y escurridos, unos 360 g.escurridos
- 2 huevos batidos
- 60 g.queso rallado
- una pizca de sal, a gusto
- pimienta negra a gusto
- ajo en polvo
- nuez moscada
- condimento Garam masala
- 100-130 g. pan rallado.
- harina o pan rallado para rebozar.
Preparación
Como es muy fácil, yo la he hecho a mano, batiendo los huevos y echándolos encima del calabacín rallado y escurrido muy bien y mezclamos. Añadimos el queso rallado y los condimentos y mezclamos.
- Al final añadimos el pan rallado y mezclamos suavemente.
En la thermomix
- Echamos los huevos y batimos 1 min./vel.3.
- Añadimos el calabacín rallado y escurrido muy bien, el queso rallado, la sal, los condimentos y el pan rallado 30 seg./vel.2.
- Sacamos del vaso.
- Hacemos bolitas y las rebozamos por harina o pan rallado, yo harina.
- Freímos en abundante aceite.
- Sacamos y las dejamos escurrir y enfriar sobre papel de cocina. A disfrutar de un aperitivo sano y fácil de hacer.
BUEN APETIT.
Para más recetas me encontráis en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más.
Fuente: Aurelia Panca
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