Delicias by Thermomix y + Cocina: Rollito de carne

Rollito de carne

Un aperitivo, merienda, cena buenísimo, lo recomiendo.

Ingredientes

La masa

- 3 huevos

- 100 g.queso rallado

- 140 g.mayonesa, mejor casera

- 10 g.harina normal, El Amasadero

- pimienta negra a gusto

- una pizca de sal

El relleno

- 500 g.carne picada

- 1/2 cebolla

- 3-4 dientes de ajo

- 10 g.aceite

- 1/2 pimiento verde

- 1 huevo

- sal, pimienta a gusto

- una pizca de pimentón

- una pizca de albahaca

- 1 huevo para pincelar.

- queso rallado

- semillas de sésamo

Preparación

La masa

- Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja del horno con papel de horno.

- Echamos en el vaso los huevos y 1/2 cucharadita de pimienta negra y una pizca de sal, 2 min./vel.4,5.

- Añadimos el queso rallado 10 seg./vel.1.

- Añadimos la mayonesa 15 seg./vel.3 y luego echamos la harina 10 seg./vel.5.

- Echamos la masa en la bandeja preparada antes y extendemos la masa uniforme. La masa es blandita.

- Horneamos unos 12 min. a 180ºC.

- Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Relleno

- Echamos en el vaso limpio la cebolla en trozos, los ajos, el pimiento verde en trozos, el aceite y trituramos 15 seg./vel.5. Si hace falta ponemos otros 5 seg./vel.5 si queremos la verdura más triturada.

- Añadimos la carne picada 4 min./120ºC/vel.0,5.

- Añadimos la sal, pimienta negra, avecrem, yo granulado, lo hay en las tiendas rumanas de la marca Maggi, a mi me gusta porque no tiene tanta sal, el pimentón, el huevo, la albahaca

3 min./110ºC/giro inverso/vel.2.