Arroz con leche y coco
Ingredientes
- 130- 135 g.arroz de grano redondo
- 25 g.mantequilla
- 15 g.aceite de coco
- 750 ml.leche
- 60 g.nata montar
- 60 g.azúcar
- 3-4 sobres de azucar vainillado
- 30 g.coco rallado
Para decorar
- mermelada, chocolate rallado, coco rallado…
Preparación
- Echamos el arroz en un bol, añadimos agua y lo dejamos unos 15 min.para hidratarse. Escurrimos bien el arroz.
- Echamos en el vaso la mantequilla y el aceite de coco 4 min./90ºC/vel.cuchara.
- Ponemos la mariposa encima de las cuchillas y añadimos la leche, el arroz escurrido bien, la nata, el coco rallado y el azúcar 30 min./90ºC/vel.1. Añadimos el azúcar vainillado o aroma de vainilla
10 min./90ºC/vel.1. Si os gusta más espeso lo puedes dejar un poco más.
- Lo dejamos unos minutos en el vaso tapado.
- La presentacion a gusto de cada uno. Yo lo he puesto en copas y decorado con mermelada de fresas, melocotón y encima chocolate rallado.
BUEN APETIT.
Para más recetas me encontráis en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más.
Fuente: Alexandra Ristache.
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