Galletas Canela, Turtă dulce

 

Galletas Canela, Turtă Dulce

Ingredientes

- 165 g.mantequilla a temperatura ambiente

- 200 g.azúcar moreno

- 80 g.miel

- 280 g.harina repostería El Amasadero

- 1 huevo

- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita jengibre en polvo

- 1 cucharadita clavo en polvo

- 1 cucharadita canela

- Para rebozar  150 - 200 g.azúcar.

- coco rallado

Preparación 

- Tamizamos la harina con el bicarbonato, el jengibre, canela y clavo 10 seg./vel.8. Reservamos.

- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno 3 min./vel.4.

- Añadimos el huevo y la miel 10 seg./vel.4.

- Añadimos la mezcla de harina y condimentos reservada 10 seg./vel.4 y luego 1 min./vel.espiga.

- Envolvemos en film transparente y reservamos en la nevera hasta endurecer. Se puede preparar por la noche y hornear el día siguente.

- Precalentamos el horno a 190ºC.

- Sacamos la masa de la nevera. Cogemos con una cucharadita masa y formamos bolitas del tamaño de una nuez. Las rebozamos bien por el azúcar y coco rallado.

- Tapamos una bandeja con papel del horno y ponemos las bolitas, no más de 12 bolas si no se van a juntar al hornear.

- Horneamos unos 12 min. a 190ºC.

BUEN APETIT.

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