Ensaladilla Boeuf, a mi manera
Ensaladilla Boeuf, a mi manera
Ingredientes
– 4-5 patatas medianas, unos 500 g.,peladas y cortadas en cuadraditos
– 5 zanahorias medianas, unos 450 g.,peladas y cortadas en cuadraditos
– 5 pepinillos agridulces, grandes, unos 150 g.,la marca Knax, cortados en cuadraditos,
– 1 lata de guisantes,escurridas, opcional,
– unas tiras de pimiento rojo, del gordo, en cuadraditos,opcional,
– 1/2 cucharadita sal,
– 3-4 huevos,
– 1/2 pechuga de pollo grande o una pequeña, cortada en cuadraditos.
Preparación
– De primero cortamos las verduras, yo las he cortado a mano porque salen los cuadraditos uniformes, pero se pueden cortar y en la thermomix.
– Las zanahorias 5 seg./vel.5. Reservar.
– Las patatas 4 seg./vel.4. Reservar.
– El pimiento rojo 4 seg./vel.5. Reservar.
– Los pepinillos 4 seg./vel.5. Reservar.
– Echamos en el vaso limpio 1 litro de agua, echamos en el cestillo los huevos y en el vaso Varoma la carne cortada en cuadraditos y salpimentada. Programamos 35 min./Varoma/vel.1.min. Sacamos el cestillo con el gancho de la espátula, sacamos los huevos y los pasamos por agua fría y la carne en un plato.En el vaso Varoma ponemos las zanahorias cortadas y en la bandeja las patatas cortadas 35-40 min.,depende del tamaño.
Probamos si están hechos.
Hasta que se están haciendo las verduras pelamos los huevos y los cortamos en cuadraditos y si hace falta picamos un poco más la carne.
Los guisantes y los pepinillos cortados los dejamos escurrir en un colador.
– Cuando las verduras están frías, mezclamos todo: patatas, zanahorias, carne, los huevos, pimiento rojo, pepinillos, guisantes y la sal, mezclamos suavemente y echamos mayonesa a gusto, mejor si es casera.
– La podemos presentar en un plato individual adornada por encima con láminas de zanahoria, pepinillo a gusto o en tapas individuales.
– Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
BUEN APETIT.
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