Delicias by Thermomix y + Cocina: Bizcocho de mantecados

sábado, 16 de enero de 2021

Esta es una receta de aprovechamiento, a quien no le han sobrado algunos polvorones y mantecados así que he pensado en hacer algo rico con ellos

- 3 huevos

- 2 cucharadas de azúcar

- 380 g.mantecados, yo de cacao, limón y canela

- 150 g.zumo de naranja

- 40 g.aceite

- 1 yogur natural

- 10 g.cacao

- 80 g.harina

- 40 g.arandanos

- 40 g.pasas

- un sobre de levadura Royal.

- Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.

-Precalentamos el horno a 180ºC.

- Ponemos en el vaso los mantecados 7 seg./vel.5. Reservamos.

- Echamos en el vaso los huevos y las dos cucharadas de azúcar 2 min./37ºC/vel.4.

- Añadimos los mantecados triturados, el zumo de naranja, el aceite, el yogur natural, el cacao, la harina y la levadura Royal 10 seg./vel.5.

- Añadimos los arándanos y las pasas y mezclamos con la espátula con movimientos envolventes.

- Echamos la masa en el molde preparado antes.

- Horneamos unos 40 min. a 180ºC, en el horno precalentado.

BUEN APETIT.

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