Aroma de limón, en polvo
Muchas veces en las recetas necesitamos sólo el zumo de limón o tomando un zumo y las cáscaras con la piel las tiramos. Un día se me ha ocurrido pelar los limones y naranjas que he usado para un zumo y secarlas encima del radiador o en el horno a baja temperatura.
Después de unos días de recoger y secar la piel de limón hoy he hecho mi aromatizante natural de limón.
Ingredientes
- La piel, sin la parte blanca de varios limones, mejor bio, lavados previamente.
Preparación
- Lavamos bien los limones y los secamos.
- Pelamos los limones sin la parte blanca.
- Secamos la piel de limón en una bandeja, yo poco a poco en un taper encima del radiador.
- Trituramos la piel seca de limón 30 seg./vel.5-7-10.
- Guardamos en un bote cerrado herméticamente.
- Ya veríais la diferencia de sabor y color añadiendo esta aroma en polvo a nuestras recetas.
Para más recetas os invito en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Receta en rumano
Aromă de lămâie în pulbere
De ce aruncăm cojile de lămâie și portocală când le putem folosi pentru a obține o aromă naturală de lămâie.
Ingrediente
- Coaja de lămâie sau portocală,Bio, fără partea albă.
Preparare
- Spălăm bine lămâile și le uscăm.
- Curățim coaja, fără partea albă și o punem la uscat, în cuptor la temperatură joasă, eu într-o tăviță deasupra caloriferului.
- Măcinăm cojile uscate în Thermomix aproximativ 30 sec./vit.5-7-10. Dacă le vreți mai fine puteți pune încă câteva secunde aceeași viteză.
- Conservăm într-un recipient închis ermetic.
- O să vedeți la diferența de gust și culoare ce ne dă această aroma naturală la preparatele noastre.
Pentru mai multe rețete mă găsiți în grupul și pagina mea Delicias by Thermomix:
No hay comentarios:
Publicar un comentario