#Lazosdeotoño

 

# Lazos de otoño #

Lazos de brioche, que textura, que suavidad. Gracias amiga Ana Ferrer por tu idea.

Ingredientes

- 60 ml. agua

- 100 ml. leche

- 3-4 g.levadura seca de panadería o 10-12 g.levadura fresca de panadería

- 40 g. azúcar

- una pizca de sal

- 1 huevo

- 350-370 g. harina de fuerza

- 55 g. mantequilla a temperatura ambiente

Preparación 

- Echamos en el vaso el agua y la leche 1,30 min./37ºC/ vel.1, o hasta que el líquido llega a 37ºC.

- Añadimos la levadura, yo fresca, 20 seg./vel.3.

- Añadimos el azúcar 20 seg./vel.3.

- Añadimos el huevo y la mantequilla a temp. ambiente 30 seg./vel.3,5.

- Añadimos la harina y la sal 20 seg./vel.3. Amasamos 2 min./vel.espiga. Dejamos reposar 2 min. y luego amasamos otra vez 2 min./vel.espiga.

- Dejamos levar 1 hora.

- Formamos bolitas, de unos 50 g. y dejamos levar 30 min.

- Pasado el tiempo formamos círculos, aplastando con la mano las bolitas y cortamos para dar forma a los lazos.

- Dejamos levar 30 minutos.

- Pulverizamos con azúcar glas.

- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 8-10 min., depende del horno, hasta que coja un poco de color.

- Se pueden rellenar, yo con una mezcla de mermelada y nueces, cortando los lazos por la mitad.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Ingrediente

- 60 ml.apă

- 100 ml.lapte

- 3-4 g.drojdie uscată sau 10-12 g.drojdie proaspătă

- 40 g.zahăr

- un vârf de cuțit sare

- 1 ou

- 350-370 g.făină pentru dospituri

- 55 g.unt la temperatura camerei.

Preparare

- Punem în vasul Thermomixului apa și laptele 1,30 min./37ºC/vit.1 sau până când lichidul ajunge la 37ºC.

- Adăugăm drojdia,eu proaspătă, 20 sec./vit.3.

- Adăugăm zahărul 20 sec./vit.3.

- Adăugăm oul și untul la temperatura camerei 30 sec./vit.3,5.

- Adăugăm făina și sarea 20 sec./vit.3 și frământăm 2 min./vit.spic.

- Lăsăm să se odihnească 2 min.si frământăm 2 min./vit.spic.

- Lăsăm la dospit cam o oră, până își dublează volumul.

- Formăm biluțe de aprox. 50 g. și lăsăm la dospit 30 min.

- Când au dospit puțin formăm cercuri apăsând ușor cu degetele și tăiem, ca și în pozele de mai sus, pentru a forma fundițele. Lăsăm la dospit 30 min. și apoi pulverizăm zahăr praf deasupra.

- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox. 8-10 minuțios, depinde de cuptor, până când au o culoare aurie.

- Se pot umple, eu cu un amestec de gem și nuci măcinate.

POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/