Crepes, tortitas con manzanas

Crepes, tortitas con manzanas

Ingredientes

- 150 g.manzanas, peladas y cortadas en cuartos

- 1/2 cucharadita de Canela

- 125 g.agua

- 2 huevos

- 15 g.azucar

- 150 g.harina

- 1/2 cucharadita de levadura Royal

- mantequilla para freír.

Preparacion

- Ponemos las manzanas peladas y cortadas en el bol y trituramos 5 seg./vel.5-6, depende del tamaño que queremos. Reservamos.

- Añadimos el agua, los huevos y el azúcar 15 seg./vel.4.

- Añadimos la harina y la levadura Royal 15 seg./vel.4.

- Añadimos las manzanas reservadas 5 seg./giro inverso/ vel.3. Bajamos los restos de las paredes y mezclamos suavemente. Sacamos la masa en un bol.

- Echamos poca mantequilla en una sartén mediana, depende del tamaño que queréis, yo de unos 10 cm., calentamos y echamos masa de crepes. Freímos por un lado y luego le damos la vuelta.

- Se rellenan con lo que más os gusta, yo mermelada y nocilla.

BUEN APETIT.

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Fuente: Baby&mom food with Thermomix.