Galletas Grano de Café
Ingredientes
- 20 g. café soluble
- 2 cucharadas de agua caliente
- 2 cucharadas de agua caliente
-150 g. mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos medianos
- 160 g. azúcar en polvo
- 1 sobre azúcar vainillado
- 40 g. maizena
- 30 g. cacao
- 400 g. harina
- 5 g. levadura Royal.
Preparación
- Precalentamos el horno a 175ºC y tapamos una bandeja con papel de horno.
- Disolvemos el café soluble con dos cucharadas de agua caliente.
- Echamos en el vaso la mantequilla, el azúcar y el sobre de azúcar vainillado 40 seg./vel.4.
- Añadimos los huevos 30 seg./vel.4.
- Echamos en el vaso la mantequilla, el azúcar y el sobre de azúcar vainillado 40 seg./vel.4.
- Añadimos los huevos 30 seg./vel.4.
- Añadimos el café disuelto con agua 15 seg./vel.4.
- Añadimos la maizena, el cacao 20 seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes 15 seg./vel.3,5.
- Añadimos la levadura Royal y la mitad de la harina 20 seg./vel.3,5-4.
- Sin tiempo ponemos la velocidad 3,5 y echamos por el agujero de la tapa la otra mitad de la harina, hasta obtener una masa elástica que no se pega, un poco más o menos de harina dependiendo del tamaño de los huevos.
- Sacamos del vaso y empezamos a hacer bolitas de unos 10 g. cada una y la damos forma un poco alargada. Las colocamos en la bandeja del horno y aplastamos con la ayuda de un palillo en lo largo de la galleta. Untamos con un poco de clara de huevo.
- Añadimos la maizena, el cacao 20 seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes 15 seg./vel.3,5.
- Añadimos la levadura Royal y la mitad de la harina 20 seg./vel.3,5-4.
- Sin tiempo ponemos la velocidad 3,5 y echamos por el agujero de la tapa la otra mitad de la harina, hasta obtener una masa elástica que no se pega, un poco más o menos de harina dependiendo del tamaño de los huevos.
- Sacamos del vaso y empezamos a hacer bolitas de unos 10 g. cada una y la damos forma un poco alargada. Las colocamos en la bandeja del horno y aplastamos con la ayuda de un palillo en lo largo de la galleta. Untamos con un poco de clara de huevo.
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- Horneamos, en el horno precalentado, 10-15 min. a 175ºC, depende del horno.
BUEN APETIT.
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Fuente : Simona Callas
Receta en rumano
Fursecuri boabe de cafea
Ingrediente
- 20g. cafea solubilă,ness
- 2 linguri de apă caldă
- 150g. unt la temperatura camerei
- 2 ouă mărime medie
- 160g. zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
- 40g. amidon
- 30g. cacao
- 400g. făină
- 5g. praf de copt
Preparare
- Preîncălzim cuptorul la 175ºC și tapetăm o tavă cu hârtie de copt.
- Dizolvăm cafeaua solubilă cu două linguri de apă caldă.
- Punem în vas untul, zahărul și zahărul vanilat 40 sec./vit.4.
- Adăugăm cafeaua dizolvată 15 sec./vit.4.
- Adăugăm ouăle 30 sec./vit.4.
- Adăugăm amidonul și cacaua 20 sec./vit.3,5. Coborâm resturile de pe pereții vasului și continuăm 15sec./vit.3,5.
- Adăugăm praful de copt și jumătate din făină 20 sec./vit.3,5-4.
- Fără timp punem viteza 3,5 și adăugăm prin gaura capacului restul de făină până când se obține un aluat elastic, nelipicios și care își menține forma, un pic mai puțină sau mai multă făină depinde și de mărimea ouălor.
- Scoatem din vas și facem biluțe de 10 g. fiecare și le dăm formă un pic alungită. Le punem în tava pregătită înainte și cu o scobitoare se presează pe lungimea fursecurilor, formând un sanț adânc. Le ungem cu albuș.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 175ºC aproximativ 10-15 min., depinde de cuptor.
POFTĂ BUNĂ.
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Fuente: Simona Callas
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