Galletas de limón rellenas

Galletas de limón rellenas

Ingredientes

Las galletas

- 85 g.mantequilla fundida

- 90 g.azucar

- 1 huevo pequeño

- ralladura de un limón

- 1/2 cucharadita de cúrcuma para el color

- una pizca de sal

- 45 g.zumo de limón

- 210 g.harina de repostería

- 10 g.levadura Royal

La crema

- 150g.leche condensada

- 30 g.zumo de limón

- 1 cucharadita aroma de limón o vainilla

- nocilla, crema de avellanas

Preparación 

Las galletas

- Echamos en el vaso la mantequilla fundida y el azúcar 20 seg/vel. 3,5.

- Añadimos el huevo 40 seg./vel.3,5.

- Añadimos la ralladura de limón, la cúrcuma, la sal, el zumo de limón 20seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos la harina tamizada y la levadura Royal 20 seg./vel.3.

- Sacamos la masa del vaso en un bol, lo tapamos y reservamos en la nevera por lo menos 30 min. 

- Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas con las manos untadas en aceite.
- Horneamos en el horno precalentado unos 12 min. a 180ºC.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.

La crema

- Ponemos la mariposa en las cuchillas echamos la leche condensada, el zumo de limón y la aroma de vainilla y batimos sin tiempo a vel.3,5 hasta espesar. Reservamos en un bol, tapamos y metemos en la nevera.

- Ponemos la crema y la nutella en dos mangas pasteleras.

 - Rellenamos los pastelitos en el medio con nutella y por los lados con la crema de leche condensada y al revés con otros en el medio con la crema de leche y por los lados con nutella.

- Decoramos con chocolate negro fundido.

BUEN APETIT.

Fuente: Rodica Peter

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano


Biscuiți cu lămâie umpluți


- Ingrediente

Biscuiți

- 85 g.unt moale,pomadă
- 90 g.zahăr
- 1 ou mic
- coaja de la o lămâie răzuită
- 1/2 linguriță curcuma, pentru culoare
- un vârf de cuțit de sare
- 45 g.zeamă de lămâie
- 210 g.făină pentru prăjituri
- 10 g.praf de copt.


Crema

- 150 g.lapte condensat
- 30 g.zeamă de lămâie
- 1 linguriță aromă de lămâie
- nocilla, cremă de ciocolată sau ganache.


Preparare

Biscuiți

- Punem în vas untul pomadă și zahărul 20 sec./vit.3,5.
- Adăugăm oul 40 sec./vit.3,5
- Adăugăm coaja de lămâie răzuită, curcuma, sarea, zeama de lămâie 20 sec./vit.3,5. Coborâm resturile de pe pereții vasului.
- Adăugăm făina cernută și praful de copt 20 sec./vit.3.
- Scoatem compoziția într-un bol, acoperim cu film transparent și rezervăm la frigider cel puțin 30 min.
- Scoatem compoziția de la frigider și formăm biluțe ajutându-ne cu puțin ulei ca să nu se lipească de mâini.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aproximativ 12 min.,depinde de cuptor.
- Lăsăm să se răcească pe un grătar.

Crema

- Punem fluturașul pe cuțite și adăugăm laptele condensat, zeama de lămâie și aroma de lămâie, batem fără timp la viteza 3,5 până devine consistentă. Rezevamos într-un bol acoperit la frigider.

- Punem la crema și la nocilla în două poșuri și umplem biscuitii. Eu jumătate i-am umplut cu crema de lapte condensat în centru și pe margini nutella și cealaltă jumătate cu nocilla în centru și crema de lapte condensat pe margini.

- Decoramos cu ciocolată neagră topită.

POFTĂ BUNĂ.

Sursa: Peter Rodica

Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

https://www.facebook.com/liliana565/