Galletas de limón rellenas
Ingredientes
Las galletas
- 85 g.mantequilla fundida
- 90 g.azucar
- 1 huevo pequeño
- ralladura de un limón
- 1/2 cucharadita de cúrcuma para el color
- una pizca de sal
- 45 g.zumo de limón
- 210 g.harina de repostería
- 10 g.levadura Royal
La crema
- 150g.leche condensada
- 30 g.zumo de limón
- 1 cucharadita aroma de limón o vainilla
- nocilla, crema de avellanas
Preparación
Las galletas
- Echamos en el vaso la mantequilla fundida y el azúcar 20 seg/vel. 3,5.
- Añadimos el huevo 40 seg./vel.3,5.
- Añadimos la ralladura de limón, la cúrcuma, la sal, el zumo de limón 20seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes.
- Añadimos la harina tamizada y la levadura Royal 20 seg./vel.3.
- Sacamos la masa del vaso en un bol, lo tapamos y reservamos en la nevera por lo menos 30 min.
- Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas con las manos untadas en aceite.
- Horneamos en el horno precalentado unos 12 min. a 180ºC.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
La crema
- Ponemos la mariposa en las cuchillas echamos la leche condensada, el zumo de limón y la aroma de vainilla y batimos sin tiempo a vel.3,5 hasta espesar. Reservamos en un bol, tapamos y metemos en la nevera.
- Ponemos la crema y la nutella en dos mangas pasteleras.
- Rellenamos los pastelitos en el medio con nutella y por los lados con la crema de leche condensada y al revés con otros en el medio con la crema de leche y por los lados con nutella.
- Decoramos con chocolate negro fundido.
BUEN APETIT.
Fuente: Rodica Peter
Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina
https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share
Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco
https://www.facebook.com/groups/483787833062647/
Mi página
https://www.facebook.com/liliana565/
También en instagram
Https://instagram.com/delicias_by_thermomix
Receta en rumano
Biscuiți cu lămâie umpluți
- Ingrediente
Biscuiți
- 85 g.unt moale,pomadă
- 90 g.zahăr
- 1 ou mic
- coaja de la o lămâie răzuită
- 1/2 linguriță curcuma, pentru culoare
- un vârf de cuțit de sare
- 45 g.zeamă de lămâie
- 210 g.făină pentru prăjituri
- 10 g.praf de copt.
Crema
- 150 g.lapte condensat
- 30 g.zeamă de lămâie
- 1 linguriță aromă de lămâie
- nocilla, cremă de ciocolată sau ganache.
Preparare
Biscuiți
- Punem în vas untul pomadă și zahărul 20 sec./vit.3,5.
- Adăugăm oul 40 sec./vit.3,5
- Adăugăm coaja de lămâie răzuită, curcuma, sarea, zeama de lămâie 20 sec./vit.3,5. Coborâm resturile de pe pereții vasului.
- Adăugăm făina cernută și praful de copt 20 sec./vit.3.
- Scoatem compoziția într-un bol, acoperim cu film transparent și rezervăm la frigider cel puțin 30 min.
- Scoatem compoziția de la frigider și formăm biluțe ajutându-ne cu puțin ulei ca să nu se lipească de mâini.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aproximativ 12 min.,depinde de cuptor.
- Lăsăm să se răcească pe un grătar.
Crema
- Punem fluturașul pe cuțite și adăugăm laptele condensat, zeama de lămâie și aroma de lămâie, batem fără timp la viteza 3,5 până devine consistentă. Rezevamos într-un bol acoperit la frigider.
- Punem la crema și la nocilla în două poșuri și umplem biscuitii. Eu jumătate i-am umplut cu crema de lapte condensat în centru și pe margini nutella și cealaltă jumătate cu nocilla în centru și crema de lapte condensat pe margini.
- Decoramos cu ciocolată neagră topită.
POFTĂ BUNĂ.
Sursa: Peter Rodica
Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:
