Delicias by Thermomix y + Cocina

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Receta en rumano

Tort Red Velvet a mi manera

Ingrediente

Bizcocho
- 300 gr.zahăr, eu 200 gr.zahăr brun și 100 gr.zahăr normal.
- 175 gr.unt la temperatura camerei
- 4 ouă mari
- 1 lingură de aroma de vanilie
- 250 gr.făină pentru prăjituri
- un vârf de cuțit sare
- 55 gr.nucă măcinată
- 200 ml.lapte de cocos
- 1 plic de praf de copt

- câteva picături de colorant alimentar roșu,depinde de calitatea colorantului.

Crema

-500 g. friscă, eu am folosit vegetală
- 80 g.zahăr pentru frișca normală, a mea venea îndulcită direct
2-3 pliculețe de zahăr vanilat
- 200 g. Mascarpone

Preparare

- Încălzim cuptorul la 170ºC.

- Ungem o formă desmontabilă de 24-26 cm. cu unt și presărăm făină.

- Mărunțim nucile 4 sec/vit.7- Punem în vas untul și zahărul 4 min./vit.3,5.
- Adăugăm ouăle unul câte unul, prin gaura capacului, nu adăugăm următorul până nu sa incorporat ultimul, aprox. 3 min./vit.3,5, fără căpăcel.
- Adăugăm aroma de vanilie și laptele de cocos 10 sec./vit.3.
- Adăugăm făina cernută, sarea, praful de copt și nuca 25 sec./vit.3,5.
- Adăugăm colorantul 10 sec./vit.3,5. Dacă mai este nevoie amestecăm cu spatula cu mișcări suave până s-a incorporat colorantul.- Coacem aprox. 40-45 min.la 170ºC, probăm cu o scobitoare, dacă iese uscată este făcut.
- Dacă va rămas compoziție, forma se umple cam 3/4 se pot face câteva brioșe și se coc 15-20 min. la 170ºC.
- Lăsăm blatul la răcit și apoi îl tăiem în 3 foi.

Crema

- Punem în vasul curat și uscat frisca și programăm fără timp/vit.3,5. Când începe să se îngroașe puțin adăugăm zahărul și vanilia prin gaura de la capac și mai batem câteva secunde. Când este aproape bătută adăugăm puțin câte puțin brânza cremă Mascarpone și Continuăm până se întărește bine. Eu de multe ori am mai multă încredere în mixer, așa pot controla mai bine Consistența și nu mi se taie.

Montaj

- Umplem foile de tort cu crema de frișcă. Lăsăm o bună cantitate de cremă pentru a acoperi tortul și ornat.

POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

Mi página

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

miércoles, 29 de julio de 2020

Pan con espinacas

Que maravilla de pan, fácil, sano y sin pasar calor encendiendo el horno, como una nube de esponjoso.

Pan con espinacas

Ingredientes

- 100 g.de agua

- 65 g.espinacas frescas

- 270 g.harina de fuerza

- 60 g.aceite de oliva

- 10 g.de levadura fresca, yo 7 g.con el calor que hay ahora a levado en media hora.

- una cucharadita de sal

- un litro de agua para generar vapor

- semillas (sésamo,amapola,lino...)

Preparación

- Echamos en el vaso los 100 g.de agua, el aceite y la levadura 2 min./37ºC/vel.1.

- Añadimos las espinacas, la harina tamizada y la sal 5 seg./vel.5. Si veis que quedan trozos grandes de espinacas poner otra vez 5 seg./vel.5.

- Amasamos 2 min./vel.espiga.

- Sacamos la masa del vaso amasamos un poco, ayudándonos de un poco de harina si hace falta y formamos un rulo. Lo ponemos en un molde enharinado que entre en el vaso Varoma.

- Dejamos levar hasta doblar el volumen.

- Cuando a doblado el volumen pincelamos con aceita y echamos por encima las semillas.

- Tapamos el molde con papel de aluminio lo colocamos en el vaso Varoma y cubrimos con unas hojas de papel de cocina y tapamos con la tapa del Varoma.

- Ponemos el litro de agua en el vaso y colocamos el Varoma en su posición 45 min/Varoma/vel.1.

- Lo dejamos enfriar y cuando está templado lo sacamos del molde para evitar que se humedezca.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

Mi página

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Fuente: Las recetas de Angy

Receta en rumano

Ingrediente

- 100 g.de apă
- 65 g.de spanac proaspăt
- 270 g. făină pentru pâine,cernută
- 60 g.ulei de măsline sau normal
- 10 g.de drojdie proaspătă, eu am pus doar 7 g.azi a fost foarte cald
- o linguriță de sare
- un litru de apă pentru vapor
- semințe (susan, mac...)

Preparare

- Punem în vas apa, uleiul și drojdia 2 min./37ºC/vit.1.
- Adăugăm spanacul, făina și sarea 5 sec./vit.5. Dacă vă place spanacul mai mărunt repetați pasul încă o dată.
- Frământăm 2 min./vit.spic.
- Scoatem aluatul din vas și frămânăn puțin, dacă este nevoie ne ajutăm cu un pic de făină și îi dăm forma de rulo. Înfăinăm o tavă, eu de silicona,care să între în vasul varoma, și punem ruloul de aluat în tavă și lăsăm la dospit până își dublează volumul.
- Când a dospit îl ungem cu ulei și Presărăm semințele.
- Acoperim cu folie de aluminiu, punem tava în vasul varoma și acoperim cu hârtie absorbentă de bucătărie și apoi punem capacul de la varoma.
- Punem litrul de apă în vas și punem recipientul varoma deasupra.
- Programăm 45 min./Temp. Varoma/vit.1.
- Scoatem cu grijă tava din varoma, lăsăm să se răcească puțin și scoatem pâinea din tavă ca să evităm să se umezească.
POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți în grupul și pagina mea:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

domingo, 26 de julio de 2020

Nevaditos de coco

Con este calor apetece algo fresquito así que he pensado en este postre con piña y coco tan suave y esponjoso.

Ingredientes

Bizcocho

- 8 huevos

- 8 cucharas de azucar

- 3 cucharas de harina

- 3 cucharas de maizena

- una pizca de sal

- 2 sobres de azúcar vainillado

- 3 cucharas de aceite

- 3 cucharas de agua

- 1 sobre levadura Royal

- 14 cucharas de coco rallado

Crema

- 400 g.rodajas de piña en conserva, escurridas

- 500 g.nata para montar, yo he usado nata vegetal

- 2 sobres de azúcar vainillado

- 3 cucharas azúcar

- el zumo de piña de la lata

- 1 sobre gelatina neutra, yo Agar-Agar,un sobre de 2 g.

- 2 cucharas de coco rallado

Preparación

Bizcocho

- Precalentamos el horno a 170ºC.

- Preparamos una bandeja rectangular, desmontable, 36/24, en el fondo he puesto papel de horno y untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

- Separamos las claras de las yemas.

- Ponemos en las cuchillas la mariposa y añadimos en el vaso las claras y una pizca de sal y montamos 3 min/vel.3,5-4. Cuando empiezan a montar echamos el azúcar poco a poco por el bocal. Cuando están firmes añadimos el coco y mezclamos suavemente con una espátula y reservamos en la nevera en un bol.

- Sin lavar el vaso echamos las yemas, el agua, el aceite, los 2 sobres de azúcar vainillado 1min./vel.4,5.

- Añadimos la Maizena y el sobre de levadura Royal 30 seg./vel.4,5.

- Sacamos las claras de la nevera y añadimos la harina tamizada y la mezcla de las yemas y mezclamos suavemente de arriba abator hasta incorporarse todo bien.

- Echamos la masa en la bandeja preparada antes y horneamos unos 25-30 min. a 170ºC, hacemos la prueba con un palillo si sale seco el bizcocho está hecho.

- Dejamos enfriar y luego cortamos en horizontal, así tenemos dos planchas de bizcocho.

Crema

- Trituramos las rodajas de piña bien escurridas 10 seg./vel.5. A mi me gusta que queden algunos trozitos, si oís gusta sin trozitos poner mas velocidad. Añadimos las 2 cucharas de coco rallado y mezclamos.
- Calentamos el zumo de piña (de la lata) con los sobres de azúcar vainillado y añadimos el sobre de gelatina, hidratada antes en un cuenco con un poco de zumo de piña y mezclada hasta incorporarse bien, mezclamos. Lo echamos en el puré de piña, mezclando suave. Reservamos en la nevera para enfriar.
- En el vaso limpio y seco montamos la nata sin tiempo/vel. 3,5-4. Cuando está a medio montar añadimos 3 cucharadas de azúcar en lluvia y seguimos hasta que esta montada.
- Cuando el puré de piña está frío mezclamos con la nata montada con movimientos suaves.

Montaje

- En la bandeja ponemos la primera plancha de bizcocho y echamos la mitad de la crema, extendemos la crema. Ponemos encima la segunda plancha y echamos la otra mitad de crema, extendemos.
- Por encima de la crema echamos una buena cantidad de coco rallado.
- Metemos en la nevera y después de 1- 2 horas tenemos nuestro postre fresquito listo para cortar y servir.
- Como sugerencia personal, lo he probado, el postre ya cortado para servir se puede meter en el congelador y tenéis casi un helado de piña en sándwich. Yo no lo he dejado congelar del todo sólo hasta tener consistencia.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

Mi página

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Receta en rumano

Ingrediente

Blat

- 8 ouă
- 8 linguri de zahăr
- 3 linguri de făină
- 3 linguri de amidon, Maizena
- un vârf de cuțit de sare
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 3 linguri de ulei
- 3 linguri de apă
- 1 plic de praf de copt
- 14 linguri de fulgi de cocos

Crema

- 400 g.ananas în conservă,scurs bine
- 500 g.smântână pentru friscă, eu friscă vegetală Hulala
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 3 linguri de zahăr
- sucul de ananas din conservă
- 1 plic de Agar-Agar, sau gelatină.
- 2 linguri de fulgi de cocos.

Preparare

Blat

Încălzim cuptorul la 170ºC.
- Preparăm o tavă dreptunghiulară desmontabilă de 36/24 cm. cu hârtie de copt jos și apoi ungem cu unt și presărăm făină.
- Sepărăm albușurile de gălbenușuri.
- Punem fluturele și adăugăm în vas albușurile și puțină sare 3 min./vit.3,5 - 4. Când încep să spumeze adăugăm zahărul puțin câte puțin prin gaura capacului.
- Când sunt spumă tare adăugăm cocosul și mestecăm cu spatula suav și rezevă într-un bol în frigider.
- Fără să spălăm vasul punem în vas gălbenușurile, apa, uleiul, plicurile de zahăr vanilat
1 min./vit. 4,5.
- Adăugăm amidonul și praful de copt 30 sec./vit. 4,5.
- Scoaten albușurile bătute din frigider și adăugăm făina cernută și amestecul de gălbenușurile puțin câte puțin mestecând de sus în jos ușor până se amestecă bine tot.
- Punem compoziția în tava pregătită și coacem aprox.25-30 min. depinde de cuptor. Facem proba cu scobitoarea,dacă iese curată este făcut.
- Lăsăm blatul la răcit și apoi îl tăiem în două pe orizontală.

Crema

- Triturăm ananasul scurs bine 10 sec./vit.5. Mie îmi place să rămână și bucățele dacă nu vă plac măriți viteza.
- Adăugăm 2 linguri de fulgi de cocos și amestecăm.
Încălzim pe foc sucul de ananas(ce rămâne în conservă) cu plicurile de zahăr vanilat si când aproape fierbe adăugăm plicul de gelatină hidratat în puțin suc într-un pahar și amestecat până se dizolvă bine și amestecăm. Îl adăugăm peste piureul de ananas amestecăm suav. Rezervăm la frigider până de răcește.
În vasul spălat bine și uscat batem frisca fără timp/vit. 3,5 - 4. Când este bătută cam de jumătate adăugăm zahărul în ploaie prin gaura de la capac și continuăm până se întărește bine.
- Când piureul de ananas s-a răcit amestecăm cu frisca cu mișcări suave.

Montaj

- În tava desmontabilă unde am copt blatul, curată, punem prima foaie de blat, adăugăm jumătate din cremă și întindem uniform. Punem a doua foaie și apoi cealaltă jumătate de cremă, nivelăm.
- Deasupra punem o bună cantitate de fulgi de cocos.
- Introducem tava în frigider și după 1-2 ore avem un desert răcoros gata pentru tăiat în felii și servi.
- Ca și sugerenție personală, eu așa am făcut am băgat feliile gata tăiate pe o farfurie în congelator ca să își ia o consistență de înghețată(nu congelați mult).
POFTĂ BUNĂ.
Pentru mai multe retete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

sábado, 11 de julio de 2020

Bundt cake de leche de coco

Si os gusta el coco y un bizcocho con textura esponjosa y húmeda esa es vuestra receta.

Ingredientes

- 300 g.de azucar, yo 200 g.panela y 100g.azucar blanco

- 175 g.mantequilla a temperatura ambiente

- 4 huevos grandes

- 1 cucharada de aroma de vainilla

- 250 g.harina de repostería

- 1 pizca de sal

- 55 g.coco rallado

- 200 ml.leche de coco

- 1 sobre levadura Royal

Preparación

- Precalentamos el horno a 170ºC, arriba y abajo.

- Echamos en el vaso la mantequilla y el azúcar 4 min./vel.3,5.

- Añadimos los huevos de uno en uno por el bocal, no echamos el siguente hasta que se ha incorporado el último, unos 3 min./vel.3,5 sin el cubilete.

- Añadimos la aroma de vainilla y la leche de coco 10 sec./vel.3.

- Añadimos la harina tamizada mezclada con la pizca de sal, la levadura Royal y el coco rallado unos 25 seg./vel.3,5.

- Horneamos unos 40-45 min. a 170ºC, depende del horno. Probamos con un palillo si sale seco el bizcocho está echo.

- Espolvorear con azúcar.

- Si os queda algo de masa como a mi (el molde se rellena 3/4 de su capacidad) podéis rellenar unos moldes de magdalenas y hornear unos 20 min. a 170ºC.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

Mi página

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Receta en rumano

Bundt cake de lapte de cocos

Ingrediente

- 300 gr.zahăr, eu 200 gr.zahăr brun și 100 gr.zahăr normal.
- 175 gr.unt la temperatura camerei
- 4 ouă mari
- 1 lingură de aroma de vanilie
- 250 gr.făină pentru prăjituri
- un vârf de cuțit sare
- 55 gr.fulgi de cocos
- 200 ml.lapte de cocos
- 1 plic de praf de copt.

Preparare

- Încălzim cuptorul la 170ºC.
- Punem în vas untul și zahărul 4 min./vit.3,5.
- Adăugăm ouăle unul câte unul, prin gaura capacului, nu adăugăm următorul până nu sa incorporat ultimul, aprox. 3 min./vit.3,5, fără căpăcel.
- Adăugăm aroma de vanilie și laptele de cocos 10 sec./vit.3.
- Adăugăm făina cernută, sarea, praful de copt și fulgii de cocos 25 sec./vit.3,5.
- Coacem aprox. 40-45 min.la 170ºC, probăm cu o scobitoare, dacă iese uscată este făcut.
- Deasupra cernem puțin zahăr praf.
- Dacă va rămas compoziție, forma se umple cam 3/4 se pot face câteva brioșe și se coc 15-20 min. la 170ºC.
POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

sábado, 4 de julio de 2020

Bizcocho de melocotón esponjoso

Si queréis un bizcocho esponjoso, húmedo y muy sabroso, aquí lo tenéis.

Ingredientes

- 3 huevos medianos
- 200 g.azucar
- 125 g.aceite girasol
- 125 g.yogur griego
- 280 g.harina repostería
- un sobre levadura Royal
- 1 cucharadita aroma vainilla
- 4 melocotones

Preparación

- Pelamos los melocotones y los cortamos por la mitad. Dos de ellos los cortamos en rodajas y los otros dos los picamos.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Preparamos un molde desmontable de 24 cm, en el fondo ponemos papel de horno, untamos todo con mantequilla y espolvoreamos con harina las laterales.
- Colocamos las rodajas de melocotón en círculo empezando por los laterales hasta llegar al centro. Yo antes de colocarlas he echado por encima un poco de sirope de agave para que sean más jugosas.
- Trituramos los trozos de los otros dos melocotones, yo he dejado unos trozos sin triturar, 5seg./vel.6 y reservamos.
- En el vaso, sin lavar, echamos los huevos y el azúcar 40 seg./vel.6.
- Añadimos el aceite, el yogur y aroma de vainilla 20 seg./vel.5.
- Añadimos el pure (unos 200 g.) 15 seg./vel.4.
- Añadimos los trozos de melocotón, unos 50 g.y la harina tamizada con la levadura Royal unos
15 seg./vel.4.
- Echamos la masa en el molde por encima de los melocotones.
- Horneamos unos 40-45 min. a 180ºC, depende del horno, probamos con un palillo si sale seco está hecho.
- Dejamos enfriar un poco y le damos la vuelta en un plato.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

Mi página

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Receta en rumano

Ingrediente

- 3 ouă
- 200 g.zahăr
- 125 g.ulei
- 125 g.iaurt grecesc
- 280 g.făină
- un plic de praf de copt (16g)
- 1 linguriță de aromă de vanilie
- 4 piersici coapte

Preparare

- Curățim piersicile de coajă și le tăiem pe jumătate. Două le tăiem în felii și celelalte două le tăiem mărunt.
-Preîncălzim cuptorul la 180ºC.
Pregătim o formă rotundă desmontabilă de 24 cm. Punem hârtie de cuptor la bază și untăm tot cu unt și înfăinăm lateralele.
- Punem feliile de piersică la bază în cerc începând de la margine spre centru. Eu înainte de a le pune am pus un pic de sirop de agave.
- Punem în vas celelalte două piersici în bucățele, eu am lăsat câteva bucățele întregi, 40 sec../vit.6 si rezervăm.
- Punem în vas, fără să-l spălăm, ouăle și zahărul 40 sec./vit.6.
- Adăugăm uleiul, iaurtul și aroma de vanilie 20 sec./vit.5.
- Adăugăm piureul rezervat(cam 200g.) 15 sec./vit.4.
- Adăugăm bucătelele de piersică(cam 50g) și făina cernută cu praful de copt 15 sec/vit.4.
- Punem compoziția peste piersicile așezate în tavă.
- Coacem aprox. 40-45 min. la 180ºC, depinde de cuptor, probăm cu o scobitoare.
- Lăsăm să se răcească puțin și-l întoarcem pe o farfurie.
POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

jueves, 2 de julio de 2020

Coliflor y patatas al Varoma

Algo rápido y sano que a veces apetece.

Ingredientes

- 1 coliflor

- 2-3 patatas

- condimento, sal, poco aceite, pimienta negra.

Preparación

- Separamos la coliflor en ramilletes y lavamos.

- Pelamos 2-3 patatas y cortamos en rodajas o al gusto un poco más gruesas.

- Colocamos las patatas en el vaso hondo del Varoma las condimentamos y echamos un poco de aceite por encima. Yo coloco un poco de papel de horno agujereado en la bandeja y así se quedan un poco más en su salsa.

- Colocamos la coliflor en la bandeja superior condimentamos y echamos un poco de aceite por encima.

- Tapamos. Echamos en el vaso unos 800-900 ml.agua ponemos la tapa sin el cubilete y programamos 45 min/Varoma/vel.1. Ponemos el vaso Varoma encima. Acabado el tiempo sacamos en una bandeja y servimos con vinagre y aceite o mayonesa, cada uno a su gusto.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo Delicias by Thermomix y + Cocina

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

Mi página

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Receta en rumano

Ingrediente

- o conopidă

- 2-3 cartofi

- condimente, sare, ulei, piper.

Preparare

- Separăm conopida în buchețele și le spălăm.

- Curățim cartofii și îi tăiem în felii un pic mai groase.

- Punem cartofii în vasul mai adânc de la Varoma, condimentăm a gusto și punem puțin ulei deasupra. - Eu am pus hârtie de copt la bază și am făcut câteva găuri și apoi am pus cartofii si conopida.

- Punem conopida în tava superioară de la varoma, condimentamos și punem puțin ulei deasupra.

- Acoperim cu capacul. Punem 800-900 ml.apă în vas și programăm 45 min/varoma/Vel.1.

- Punem deasupra recipientul Varoma.

- Servim condimentată cu ulei și oțet sau maioneză sau cu ce vă place.

POFTĂ BUNĂ.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici:

https://www.deliciasbythermomix.com/2021/06/conos-barquillos-para-helado.html

miércoles, 1 de julio de 2020

Helado cremoso, varios sabores

Ingredientes

- 350 ml.nata para montar, yo nata vegetal
- 200 g.leche condensada
- 2 yogures griegos
- aromas alimentarias y colorante.

Preparación

- Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata muy fría y batimos a vel. 3y1/2 sin tiempo hasta endurecer. Reservamos.
- En el vaso, sin lavar echamos la leche condensada y el yogur 25 seg,/vel.4.
- Mezclamos con la nata montada suavemente, añadiendo las aromas y el colorante.
- Yo he repartido la masa en dos y he echado en una parte aroma de vainilla y en la otra de melocoton.
- Se hecha en un taper, en capas o mitad mitad y al congelador.

Si queréis podéis servir el helado en conos, dejo la receta más abajo:

Buen Apetit.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina, si somos más, aprendemos más

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

Mi página

También en instagram

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Receta en rumano

Ingrediente

- 350 ml.smântână pentru friscă, eu am folosit friscă vegetală, Hulala.
- 200 g.lapte condensat
- 2 iaurturi grecești
- esențe alimentare și colorant alimentar.

Preparare

- Punem fluturele pe cuțite și adăugăm frisca foarte rece și batem fără timp cu vit.3,5, cu grijă să nu se taie. Rezervăm într-un bol.
- Punem în vas, fără să-l spălăm laptele condensat și iaurtul 25 sec./vit.4.
- Incorporăm compoziția la frisca bătută anterior cu mișcări suave sinadăugăm și esența și colorantul.
- Eu am împărțit amestecul în două părți și am adăugat esențe diferite.
Punem într-un tuper în straturi sau jumătate jumătate și băgăm la congelator.

Pentru mai multe rețete și informații mă găsiți aici: