Delicias by Thermomix y + Cocina: Galletas de chocolate blanco

Para quien le gusta el chocolate blanco dejo esta receta de galletas que son una marravilla. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Galletas de chocolate blanco

Ingredientes

- 250g.chocolate blanco para postres

- 55g.mantequilla a temperatura ambiente

- 2 huevos a temperatura ambiente

- 210g.harina repostería

- 1/2 cucharadita de levadura Royal

- Una pizca de sal

- 1 cucharadita de aroma de vainilla

- azúcar glass para rebozar.

Preparación

- Derretir el chocolate, en trozitos, en microondas a potencia media durante un minuto y medio, parando cada 30 seg.para sacar el recipiente y remover con una cuchara de madera. Cuando está derretido se añade la mantequilla y se remueve hasta incorporarse del todo. Tener cuidado con el tiempo y potencia para derretir el chocolate porque se puede quemar.

- Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos 3 min./37ºC/vel.3 y medio. Seguimos, sin temperatura, otros 3 min./vel.3 y medio.

- Añadimos la aroma de vainilla y la mezcla de chocolate 20 seg./vel.3.

- Quitamos la mariposa y añadimos la harina tamizada, la levadura Royal y la sal 20 seg./vel.3. Echamos la masa en un bol y lo metemos en la nevera por lo menos una hora.

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos en azúcar glass, yo he usado y azúcar coloreado y las ponemos algo separadas en la bandeja del horno tapada con papel de hornear.

- Horneamos unos 9-10 min. a 180ºC, hasta que vemos que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro, no oís pasar con el horneado.

- Dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando están frías se pueden guardar en un recipiente ermetico.

BUEN APETIT!!!

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Fuente Puri VaMo - Las recetas de Puri VaMo.

Receta en rumano

Biscuiți cu ciocolată albă

Ingrediente

-250g.ciocolată albă pentru prăjituri

-55g.unt la temperatura camerei

-2 ouă la temperatura camerei

-250g.făină

-1/2 linguriță praf de copt

-1 linguriță aromă de vanilie

- puțină sare

- zahăr praf pentru învelit

Preparare

- Topim ciocolata, ruptă în bucăți, în microunde cam un minut și jumătate. Oprim la fiecare 30 sec.și mestecăm cu o lingură de lemn până se topește bine ciocolata.

- Adăugă untul și mestecăm până când este bine incorporat cu ciocolata.

- Punem fluturașul și adăugă în vas ouăle 3 min./37ºC/vit.3 și jumătate. Continuăm fără temperatură alte 3 min./vit.3 și jumătate.

- Adăugăm aroma de vanilie și amestecul de ciocolată și unt 20 sec./vit.3.

- Scoatem fluturașul și adăugăm făina cernută, praful de copt și sarea 20 sec./vit.3. Golim compoziția într-un bol și-l băgăm la frigider cel puțin o oră.

- Preîncălzim cuptorul la 180ºC.

- Scoarem compoziția din frigider, luăm cu o linguriță din aluat și formăm biluțe de mărimea unei nuci, le tăvălim prin zahăr praf, eu am colorat puțin zahăr și le punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt cu ceva distanță între ele.

- Coacem aprox. 9-10 minute, până încet să crepe. Trebuie să fie crocanți înafară și molcuți înăuntru, aveți grijă nu coacerii prea mult.

- Se lasă la răcit pe un grătar. Când sunt reci se pot conserva într-o cutie ermetică.

POFTĂ BUNĂ!!!