Delicias by Thermomix y + Cocina: Tarta triángulo.

Tarta Triángulo

Ingredientes

La masa

-125 g.azucar

-2 cucharadas de leche

-30 g.miel

-1 huevo

-25 g. mantequilla a temp.ambiente

-1/2 sobre de levadura Royal

-2 cucharadas de cacao

-275 g.harina.

El relleno

Crema pastelera

-500 ml.leche

-90 g.azucar

-63 g.harina repostería

-2 huevos

-2 yemas de huevo

-1 sobre azúcar vainillado

-1 cuchara aroma vainilla.

Crema de mantequilla

-175 g.mantequilla a temp.ambiente

-60 g.azucar

-15 ml. leche.

Preparación

La masa

-Echamos en el vaso el azúcar, la leche, la miel, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y el cacao 2min./vel.4.

-Añadimos la harina y la levadura Royal 25seg./vel.4.
-Se saca del vaso, se amasa un poco y se reparte en dos partes, una un poco más grande.
-Cogemos el trozo más grande y lo extendemos con el rodillo directamente sobre papel de horno del tamaño de la bandeja. Echamos la masa extendida sobre el papel en la bandeja del horno y horneamos unos 6 min. a 180ºC.
-Sacamos la bandeja y todavía caliente cortamos la lámina (la masa) en tres partes iguales de largo. Dejamos enfriar.

La masa restante la dividimos en 6 bolas iguales y rulamos cada una por separado hasta obtener un rulo con las dimensiones(largo) de la bandeja. Los ponemos en la bandeja encima de papel de horno y horneamos unos 6 min. a 180ºC. Dejamos enfriar. Podemos hacer más rulos para decorar por encima.

La crema

Crema pastelera

-Echamos en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, el azúcar vainillado y aroma de vainilla 7min./90ºC/vel.4. Seguimos 5 seg/vel.10.
-Dejamos enfriar.

Crema de mantequilla

-Pulverizamos el azúcar 20seg./vel.10.
-Ponemos la mariposa y añadimos la mantequilla y la leche 3min./vel.3.
-Sin tiempo ponemos vel.3 y añadimos la crema pastelera ya fría, poco a poco con una cuchara(unos 3 min.).

Montaje de la tarta

Ponemos como base una de las 3 láminas echamos unas cucharadas de crema y extendemos.
-Ponemos encima 3 rulos con distancia entre ellos y echamos crema encima.
-Ponemos otros 2 rulos, que se queden entre los 3 anteriores, y echamos crema encima, ya se está formando el triángulo, y luego el último rulo en el medio de los últimos dos.
-Extendemos la crema por los laterales, que coja forma de triángulo y pegamos las otras dos laminas en los laterales.
-Para adornar se puede usar glaseado o nata montada.

BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano.

TORT ACOPERIȘ

Ingrediente

Pentru foi

-125 g.zahăr
-2 linguri de lapte
-30 g.miere
-1 ou
-25 g. unt la Temp.camerei
-1/2 plic praf de copt
-2 linguri de cacao
-275 g.făină

Pentru cremă

Crema pasteleră

-500 ml.lapte
-90 g.zahăr
-63 g.făină
-2 ouă
-2 gălbenușuri
-1 plic zahăr vanilat
-1 lingură aroma de vanilie

Crema de unt

-175 g.unt la temperatura camerei
-60 g..zahăr
-15 ml. lapte

Preparare

Foile

-Punem în vas zahărul,laptele,mierea,oul,untul la temperatura ambiente și cacaua 2min/vit.4
-Adăugăm făina și praful de copt 25sec./vit.4.
-Scoatem din vas,frământăm puțin dacă este nevoie și împărțim în două părți,una puțin mai mare.
-Luăm partea mai mare și o întindem direct pe hârtie de copt de dimensiunea tăvii,o punem în tavă și coacem 6min. la 180ºC. Nu trebuie să fie foarte coaptă deoarece se întărește când se răcește.
-Scoatem tava din cuptor și tăiem în 3 părți egale în lungul tăvii,cât timp este caldă.Lăsăm la răcit.
-Din cealaltă parte de aluat facem 6 bile și separat facem 6 bețișoare de lungimea tăvii,le punem pe hârtie de copt în tavă și coacem 6 min.la 180ºC. Lăsăm la răcit.

Crema pastelera

-Punem în vas laptele,zahărul,făina,ouăle,gălbenușurile,zahărul vanilat și aroma de vanilie 7min/90ºC/vit.4. Continuăm
5sec./vit.10. Lăsăm la răcit.

Crema de unt

-Pulverzăm zahărul 20sec./vit.10.
-Punem fluturașul și adăugăm untul,la temperatura ambiente,și laptele 3min./vit.3.
-Fără timp punem viteza 3 și adăugăm crema pastelera,răcită,cu o lingură puțin câte puțin,cam 3 min.
-Rezervăm.

Montajul tortului.

Punem ca și bază una din cele 3 părți de la foaie,ungem cu cremă.
-Punem 3 bețișoare cu distanță între ele și punem cremă cu grijă să intre și între ele.
-Punem deasupra alte 2 bețișoare,ca să fie între cele 3 anterioare și punem crema și la sfârșit ultimul bețișor între cele două anterioare. Acoperim bine cu cremă lateralele ca să iasă forma de triunghi și punem celelalte două părți de foaie pe laterale. Triunghiul este format.
-Se poate glazura cu ciocolată sau cu frisca,după cum doriți.

POFTĂ BUNĂ.