Galletas Delicia de Naranja

Galletas Delicia de Naranja

Preparando unas ricas galletas para el desayuno, merienda… Estas galletas tienen todo lo que más nos gusta en una galleta, tiernas, se deshacen solas en la boca, muy sabrosas….

Ingredientes

- 100 g. mantequilla a temperatura ambiente

- 75 g. azúcar 

- 1 huevo L

- ralladura de una naranja

- unos 40 ml. zumo de naranja

- 275 g. harina de repostería, El Amasadero

- unos 9 g. levadura Royal

- una pizca de sal.

Para decorar, azúcar normal y azúcar en polvo.

Preparación 

- Echamos en el vaso la harina, la sal y la levadura Royal y tamizamos unos 4 seg./vel.5. Reservamos en un bol.

- Lavamos y secamos la naranja. Rallamos la piel. Cortamos por la mitad y exprimimos el zumo. Reservamos.

- Echamos en el vaso el azúcar y la ralladura de naranja 20 seg./vel.8. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, blanda, en trocitos 20 seg./ vel.4. Bajamos los restos de las paredes con la espátula.

- Añadimos el huevo 20 seg./vel.4.

- Añadimos el zumo de naranja 20 seg./vel.4. Bajamos los restos de las paredes.

- Añadimos la harina tamizada antes, mezclamos un poco con la espátula y mezclamos unos 20 seg./vel.5. Seguimos 30 seg./amasar.

- Sacamos la masa del vaso en un plato, lo tapamos con film transparente y reservamos en la nevera unos 30 min.

- Pasado el tiempo, la masa está un poco más dura, así se puede manejar mejor, la sacamos de la nevera y formamos bolitas no muy grandes.

- En un plato echamos azúcar normal y en otro azúcar en polvo.

- Cada bolita la pasamos por azúcar glass y luego por azúcar en polvo.

- Echamos nuestras bolitas en una bandeja, tapada con papel de horno, con distancia entre ellas. Si queremos con un tenedor hacemos unas rajitas.

- Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 11-12 min., depende del tamaño de las bolas y del horno.

Ya tenemos listas nuestras delicias, las recomiendo, se deshacen en la boca y están muy sabrosas.

BUEN APETITO.

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Galletas con plátano, manzana y chocolate

 

Galletas con plátano, manzana y Chocolate

Siempre me gusta tener una rezerva de galletas en casa, el cafecito siempre agradece unas buenas galletas.

Manos a la obra.

Ingredientes

- 1 plátano grande y un cuarto de manzana, en total unos 150-160 g. en total.

- 80 g. mantequilla

- 20 g. manteca de cerdo

- 100 g. azúcar

- 1 huevo

- 2-3 cucharadas de nueces trituradas

- unos 240 - 250 g. harina de repostería @elamasadero

- gotas de chocolate y fideos de chocolate

- 1/2 sobre de levadura Royal

- una pizca de sal

- azúcar glass para espolvorear.

Preparación 

- Preparamos una bandeja con papel de horno.

- Echamos el azúcar en el vaso y trituramos, 10 seg./vel. 9. Reservamos.

- Tamizamos la harina con la levadura Royal y la sal, 5 seg./vel.5.

- Tamizamos la harina y la levadura Royal 5 seg./vel.5. Reservamos en un bol.

- Echamos en el vaso la mantequilla, a temperatura ambiente y el azúcar y mezclamos 10 seg./vel.3. Bajamos los restos y seguimos mezclando 1,30 min./vel. 3,5. Bajamos los restos.

- Añadimos el huevo y batimos 3 min./vel.3,5.

- Añadimos el plátano, pasado con un tenedor, la manzana cortada muy finito (podemos pasar un poco una batidora),  las gotas y fideos de chocolate y mezclamos 10 seg./vel.3,5.

- Añadimos un poco de colorante amarillo, solo si queremos, y las nueces trituradas, ralladas, y mezclamos unos 15 seg./vel.3.

- Añadimos las gotas y los fideos de chocolate 5 seg./vel.3.

- Añadimos la harina, tamizada antes con la levadura Royal. Mezclamos un poco con la espátula y programamos 10 seg./vel.3,5. Bajamos los restos de las paredes y ponemos 20 seg./amasar.

- Sacamos la masa en un bol.

- Preparamos una bandeja con papel de horno.

- Con la ayuda de una cucharadita cogemos masa y la ponemos en la bandeja con forma de bola, con distancia entre las bolas.

- Encima podemos echar una gota de chocolate.

- Horneamos unos 10 min. a 200ºC. 

- Hasta que se están horneando preparamos la segunda bandeja.

- Cuando empiezan a dorarse por los lados ya tenemos listas nuestras galletas y las sacamos del horno.

- Las dejamos enfriar y luego si queremos las espolvoreamos con azúcar glass y las guardamos.

A disfrutar de nuestras nuestras ricas galletas.

BUEN APETITO.

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