Rosquillas rellenas

Rosquillas rellenas

Ingredientes 

-500 g.harina de fuerza
-220 ml.leche a temperatura ambiente
-25 g.levadura fresca,yo he usado solo 15g
-70 g.azúcar
-2 huevos
-60 g.mantequilla a temp.ambiente
-2 sobres azúcar vainillado
-ralladura limón,opcional
-una pizca de sal

Relleno 

 Lo que os apetece mermelada,nocilla,crema vainilla...

Preparación 

- Se echa en el vaso la leche, el azúcar y la levadura 2 min./37ºC/vel.2.
-Se echan los demás ingredientes en el vaso 5min./espiga.
- Se deja a levar hasta que doble el volumen.
Cuando a subido la masa se saca del vaso,se amasa un poco para sacar el aire y se reparte en unos 20 trozos. Le damos forma rectangular o redonda y los ponemos encima de un trozo de papel de horno,cortado antes.

-Se dejan otra vez a levar hasta doblar el volumen.
-En una sartén honda se hecha abundante aceite se calienta muy bien y se echan las rosquillas con papel,es más fácil echarlas, y en un momento se saca sin problemas.
Tener cuidado, el fuego no tiene que ser muy fuerte, en mi placa de inducción he puesto en 6, porque si no se quedan crudas por dentro.
Cuando coge color se le da la vuelta. Se sacan sobre papel de cocina.
Cuando se han enfriado las espolvoreamos con azúcar en polvo, hacemos dos agujeritos(yo con un cuchillo) y las rellenamos con lo que queremos(yo con mermelada de fresas).
BUEN APETIT.

Para más recetas os espero en mi grupo, Delicias by Thermomix y + Cocina

https://www.facebook.com/groups/201251281112027/?ref=share

Y también en el grupo, comunidad, El club de los fans del Coco

https://www.facebook.com/groups/483787833062647/

Mi página 

https://www.facebook.com/liliana565/

También en instagram

Https://instagram.com/delicias_by_thermomix

Receta en rumano

Ingrediente

- 500g.făină
- 220 g.lapte la temperatura ambiente
- 25 g.drojdie proaspătă,eu am pus 15g.
- 70 g.zahăr
- 2 ouă
-60 g.unt la temperatura camerei
- esență de vanilie
- coajă rasă de lămâie
- pentru umplut, gem sau ce vă place.

Preparare

- Punem în vas laptele, zahărul și drojdia 2 min./37ºC/vit.2.
- Adăugăm restul ingredientelor 5 min./vit. frământare,spic.
- Se lasă la dospit până își dublează volumul,cu vasul acoperit.
- Când este dospit se scoate din vas, se frământă puțin ca să îi scoatem aerul și se împarte în 14-20 bucăți,depinde de cât de mari la vreți, le dăm forma rotundă sau dreptunghiulară și le așezăm pe câte obucată de hârtie de copt.
- Se lasă la dospit până își dublează volumul.
- Se prăjesc în ulei încins, eu am pus 6 în plita de inducție,
- După ce sau răcit se pudrează cu zahăr pudră și se fac 2 găuri,cu ajutorul unui cuțit și se umplu cu ce doriți.
POFTĂ BUNĂ.